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材料www1.tvboxnow.com+ ^/ g A# \1 ^ D7 N- j. Z; v
無骨雞腿肉 1塊、芫荽葉 6至 8片、大菜 30克、雞湯 600克、清水 500毫升、鹽 1茶匙、糖 1/2茶匙
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( f: ?$ \" m5 v7 F. |8 ?3 s8 H做法
: o5 N4 _! N8 w. [/ P( f% U* ywww1.tvboxnow.com1.將雞腿肉切細塊。將雞湯倒入煲，開細火，加糖、鹽及雞肉煮熟撈起，雞湯留起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [) A: p# }+ g, ^/ d2 n
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2.將大菜放入煲，倒入清水，開中火煮10分鐘至大菜軟身，倒入雞湯拌勻至大菜完全溶掉，然後倒出，以隔篩隔渣。
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3.將少許（ 2）倒入碗，再下芫荽葉和適量熟雞肉拌勻，然後注入剩餘的（2），放入雪櫃雪 1小時，雪至定型後就可脫模上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g- ~+ d0 s3 S" B
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/ N# Y7 R3 J& h+ F* K: V3 ^; Xwww1.tvboxnow.com如沒有大菜可用魚膠粉，出來效果會比較煙韌。
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發表於 2009-7-21 01:31 PM
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