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材料www1.tvboxnow.com2 {( e* P# A: ^0 s1 [2 ~$ H
無骨雞腿肉 1塊、芫荽葉 6至 8片、大菜 30克、雞湯 600克、清水 500毫升、鹽 1茶匙、糖 1/2茶匙
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做法
, G1 V. ~% n! N9 B9 b+ x1 w3 T. \0 ewww1.tvboxnow.com1.將雞腿肉切細塊。將雞湯倒入煲，開細火，加糖、鹽及雞肉煮熟撈起，雞湯留起。+ F* [4 J" x# t; x% X$ T% e
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2.將大菜放入煲，倒入清水，開中火煮10分鐘至大菜軟身，倒入雞湯拌勻至大菜完全溶掉，然後倒出，以隔篩隔渣。www1.tvboxnow.com7 l1 a& w0 T- V4 A/ v
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3.將少許（ 2）倒入碗，再下芫荽葉和適量熟雞肉拌勻，然後注入剩餘的（2），放入雪櫃雪 1小時，雪至定型後就可脫模上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ B" O3 L% s* k4 {6 Q" I7 [
) [. _ ~* Z) @' y) u UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼士
/ l; P/ p( H+ u }2 [; k/ |0 x如沒有大菜可用魚膠粉，出來效果會比較煙韌。( Y6 W: e5 [ z: d0 S3 K& f
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發表於 2009-7-21 01:31 PM
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