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[中式食譜] 雞腿凍

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材料
# ~* h7 W3 e. R6 m1 u# r4 h% ^  Gtvb now,tvbnow,bttvb無骨雞腿肉 1塊、芫荽葉 6至 8片、大菜 30克、雞湯 600克、清水 500毫升、鹽 1茶匙、糖 1/2茶匙
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- `5 @3 k1 s( _公仔箱論壇做法
! G5 t: N; i* p3 }: a) W% Z* K9 I1 z1.將雞腿肉切細塊。將雞湯倒入煲,開細火,加糖、鹽及雞肉煮熟撈起,雞湯留起。
7 y# r' ]1 B+ ~8 ], B6 F公仔箱論壇
* k8 g5 L* U' Stvb now,tvbnow,bttvb2.將大菜放入煲,倒入清水,開中火煮10分鐘至大菜軟身,倒入雞湯拌勻至大菜完全溶掉,然後倒出,以隔篩隔渣。
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, s8 F0 \- t+ s) [6 S3 mwww1.tvboxnow.com3.將少許( 2)倒入碗,再下芫荽葉和適量熟雞肉拌勻,然後注入剩餘的(2),放入雪櫃雪 1小時,雪至定型後就可脫模上碟。4 O  P" i, m" U0 O, S9 q: e

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8 P: B! }; v6 m( H+ ^! }# h% i+ ?& GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如沒有大菜可用魚膠粉,出來效果會比較煙韌。
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