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5 d* I& C( T( n1 Z公仔箱論壇材料www1.tvboxnow.com7 N- B9 T! e4 m2 o2 K6 H
烏龍茶葉 3克、粉絲 2札、杞子少許、青豆 50克調味料：雞粉/麻油各 1茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1克、鹽/胡椒粉/芫荽碎各少許
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4 K) |+ O7 G0 R% z1 t5 i$ e做法0 M, F4 G* `, j+ d9 b
1.將粉絲用凍水浸開，然後放入滾水中，浸 1分鐘後撈起過冷河。
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- M: ^, c. n, v9 W! U' K公仔箱論壇2.將杞子用熱水浸泡至軟身。
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m9 m. S1 n' y" H3.烏龍茶葉倒入 500毫升滾水，浸2分鐘隔出茶葉，待烏龍茶攤凉後倒入粉絲中拌勻。
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) o3 x/ |4 K; j0 m+ H( B3 h) Z公仔箱論壇4.開細火燒熱煲，下麻油及橄欖油加熱，然後熄火，拌入雞粉、胡椒粉、糖及鹽，再下杞子和青豆拌勻，倒入粉絲拌勻後，灑上芫荽碎即成。
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另可以鐵觀音代替烏龍茶，做出來的味道差不多。
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發表於 2009-7-21 01:33 PM
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