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材料
3 [% _% F" v! h- b; ]( I9 s8 c2 B公仔箱論壇雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許& h4 U( F4 o3 `2 S
# L3 ~5 F8 O4 q$ w7 L* |公仔箱論壇醬汁料
3 B6 J* o R0 Q- R, p4 fwww1.tvboxnow.com泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克
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# m% o% x. X; g6 l1 W- ^做法
$ u" `7 ^* B1 z, L9 Q& G1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。. ^6 F) p& R" T; H0 I
6 m9 c3 @! j* e$ N$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。
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+ G7 h3 b) v- r s, l& d公仔箱論壇3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。
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4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。. L( V' p0 J5 ?
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5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。5 u8 h/ r+ D* O6 y0 ^
. B1 ]0 j; C* {# J( t6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。公仔箱論壇2 h8 Z3 L6 [" }3 g$ m# Q' Q
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7.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。6 Z7 ^2 |( e; f9 A M
3 A5 N7 ?1 o5 K$ e公仔箱論壇8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。7 R# E$ t. a% R" A' B" }7 k
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( b" b% }% O4 h& b( F3 R. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" [+ a+ q8 V7 P' a
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泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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