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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 _$ ^8 E/ s' h* W1 a
肉碎 60克、茄子 100克（切粒）、扁意粉 250克、香草醬/普寧豆醬各 1茶匙、泰式蟹醬/生粉各 2茶匙、蒜茸/鹽各少許
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- @# O* Q* F( t+ ~; X7 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
1 b$ M6 o6 W$ S2 n$ j0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒滾油至 180℃。茄子粒以鹽及生粉拌勻，下鍋用大火炸 1至 2分鐘成金黃色後撈起。公仔箱論壇9 @% r* U' ^1 h1 b
; L$ o5 \; C% U6 K7 L+ Owww1.tvboxnow.com2.煲滾適量水，加少許油、鹽及扁意粉，按包裝指示減 1分鐘煮熟撈起。
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3.起鑊用大火炒香蒜茸、蟹醬、豆醬及香草醬，加肉碎兜勻，炒至肉碎微焦及乾身，加茄子及意粉兜勻便成。4 ?6 \3 O P5 t. g
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2 c/ d; X. Q+ v: B- G# u, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式蟹醬是蟹膏油、乾葱、蟹肉碎等炒成的醬汁，於泰國食材店有售。! @5 I7 V6 B8 r* `4 d# T$ e
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發表於 2009-7-22 01:34 PM
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