[西式食譜] 烤焗加州鱸魚魚露青檸酸柑汁

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0 w6 X% ?& H9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇3 P% q7 }: J, F) H: `
加州鱸魚 1條（約重 12両）、海鹽/牛油各少許、芭蕉葉 1塊、沙律菜適量酸柑汁料：青檸汁 75毫升、魚露 12毫升、指天椒 1隻、唐芹/芫荽/薑肉/生蒜肉各 15克、紅椒 1/2隻、雞粉 1/2茶匙、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ X/ x% T, Q* M$ a

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; r; N0 S: ?/ Vtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇+ R" A, \& ~  d: S1 n
1.於鱸魚肚開成雙飛，以海鹽醃 2小時。* K& T% v- v& x5 o! ]+ g
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2.把酸柑汁材料放入攪拌機，拌勻成酸柑汁。預熱焗爐至230℃。
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  J7 i  J0 Q" p9 i2 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.把醃好的鱸魚冲水，冲走多餘鹽份，然後索乾水。在鋪好錫紙的焗盤上放上芭蕉葉，掃上牛油，放上鱸魚，再在魚身塗上牛油，放入焗爐焗10分鐘上碟，沙律菜伴邊，蘸酸柑汁共食便最開胃。 公仔箱論壇- W* q5 B% k$ Y! r( K
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1 B/ l! v! t0 G- S0 t. A; j: m公仔箱論壇醃魚時用重物壓住魚身，魚肉會更實淨。