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; f U9 a; v- e" A/ b) i9 owww1.tvboxnow.com材料
5 j8 r& s0 E7 D* s公仔箱論壇意大利青瓜 Green Zucchini/意大利黃瓜 Yellow Zucchini/茴香各80克、沙律雜菜 40克、大蘑菇 Portabello 4隻、羅勒葉 10克、橄欖油30毫升、巴馬臣芝士碎少許、鹽/白胡椒碎各適量 黑醋汁料：意大利黑醋 80毫升、橄欖油/砵酒各 20毫升、砂糖 5克
+ P2 d* @/ H( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 c, s+ c, u; ~7 \9 ~做法; a. M( v4 }2 S: }4 v, m) `6 _
1.將青瓜及黃瓜切片；大蘑菇去蒂去衣。
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+ }; a$ A$ e0 ?1 l2.燒熱坑紋鑊掃少許油，放入大蘑菇，撒上少許鹽及白胡椒碎，用大火煎至轉色後盛起；於鑊再掃油，燒至大熱出白煙，放入青瓜、黃瓜及茴香，加少許鹽及白胡椒碎，用大火煎至轉色後盛起。www1.tvboxnow.com3 U3 l& @! i' U [5 S3 i! f% v
+ {& l: C6 D4 @1 w3.將瓜菜加半份橄欖油及羅勒葉拌勻後醃 30分鐘；大蘑菇亦同樣醃 30分鐘。
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% s3 m$ K% w0 }# P. I4.將砵酒、黑醋及糖倒入小煲，用慢火煮 8至10分鐘，取出攤凉後加橄欖油，拌勻成意大利黑醋汁。5.蔬菜和大蘑菇上碟，旁邊放新鮮沙律雜菜，淋上黑醋汁及芝士碎便成。tvb now,tvbnow,bttvb M0 J+ A& {1 \! y, r. e" r7 H
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5 T7 O4 A* f, a* \$ O. T貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w/ X0 U( `2 w2 t7 r
意大利青瓜及黃瓜的味道似翠玉瓜，高級超市有售，意大利人用坑紋鑊略燒來食。tvb now,tvbnow,bttvb6 n, d2 v: s& e* Z
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發表於 2009-7-23 01:30 PM
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