[甜品] 士多啤梨奶凍（ 4人份量）

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$ t. X, ]% m4 b9 A5 S材料www1.tvboxnow.com9 Y0 ~& c3 e/ x
原粒士多啤梨 120克、士多啤梨醬 15克、魚膠片 8克（ 4片）、砂糖 55克、呍呢拿條 1條、忌廉 750毫升、檸檬汁/冧酒各 10毫升、薄荷葉/雜莓各適量% g$ q: K6 g8 H( ~! t% {, d+ @) [( D

; G/ w0 m& f  M; H0 u/ ]( Mtvb now,tvbnow,bttvb做法
1 S$ s+ n; i! q; ~, O2 c# Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將 375毫升忌廉拂打至企身。呍呢拿條刮出籽。魚膠片用冰水浸軟。
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, M1 j% O+ j7 k! q2.將180毫升忌廉、呍呢拿籽、砂糖及浸軟魚膠片放入煲，用慢火加熱，攪拌至全部溶掉，然後攤凉至室溫。
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# k7 |* }9 h4 h1 J9 z5 Kwww1.tvboxnow.com3.將75克原粒士多啤梨放入攪拌機攪爛成茸。將剩餘的忌廉與士多啤梨醬、冧酒及檸檬汁拌勻，再與已打起忌廉慢慢攪勻。
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4.將（ 2）與（3）拌勻後倒入小杯，放入雪櫃雪 3小時，加剩餘士多啤梨粒、雜莓及薄荷葉。