7 h A) z" [% P" J- l公仔箱論壇
! Y' R+ [9 O4 q材料 d& v9 R' r, K
夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量; ?$ R! C5 E1 ?1 Y
; u+ G g+ z$ c
8 U* u6 D. x* `+ W2 k2 @tvb now,tvbnow,bttvb做法
r+ A" u2 t5 ?1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。
2 M( I( K# }$ u3 @tvb now,tvbnow,bttvb
# U8 [( J2 d7 c9 }% Z$ j) Utvb now,tvbnow,bttvb2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。
- K7 o R% m2 M% ]0 H# qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" F# O! W+ s' r6 J2 h
3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。
; s4 I7 p1 M( K' t; k
- {( [1 e9 R( K& J- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。& R+ f1 }$ b4 N; n: ?
公仔箱論壇6 Y$ r% O. z; y5 x7 b6 s
# s/ {3 f4 {/ P$ cwww1.tvboxnow.com8 |1 ?' }/ v: M- O2 S. u- f0 x
; P$ O5 S, H% I) @6 G. N/ J8 _, @! y0 b% X9 q) M! _+ ?' n2 w$ f
貼士
9 ], W0 }7 ] D1 G) O1 a牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。
" C8 ~: h! }4 p; Lwww1.tvboxnow.com |
發表於 2009-7-24 01:36 PM
| 