比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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+ K4 o2 S; a+ Z) z+ O" r1 N `# z所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]. b2 s. s- H- q' b% d$ g
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那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w" g t: f$ Z6 y
3 L& p, G9 m+ m, `' ^www1.tvboxnow.com像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。tvb now,tvbnow,bttvb1 }8 p7 _. w7 p0 ]5 n% Y$ g' M. }
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9 Y3 q9 k) v! I* N E; ~4 p- K$ s5 \7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。0 k+ j0 `" |' q7 U4 u
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e5 L( K4 r# ]' H1 A! }- [2 E4 b
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炸薯餅$38
. i' e" x( N xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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日式沙律$25
6 T% i' H$ E2 Q1 [ y) W* vwww1.tvboxnow.com爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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 公仔箱論壇* h7 U' D& N7 M' w1 H
日式東坡肉$58www1.tvboxnow.com, B5 R( \; u# T0 V
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L% y7 S( ^. c" V
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豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。tvb now,tvbnow,bttvb3 V5 L. r1 u5 E# H' y8 _7 U7 m7 D
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \$ i4 k3 a- M7 J9 b$ h
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' a3 @$ r" c- |' G7 c0 ?3 r浦霞本釀造$350- I! M, R4 p% U$ ?9 U, \
微辛順喉，米香較清淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g# e; _& a; {9 J: q& {
! x6 O0 g) ?. B8 K, \9 } cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 B2 l8 e8 ]2 B d6 ctvb now,tvbnow,bttvb一藏特別純米酒$180公仔箱論壇5 R- V1 J a; T3 m' R3 l, y
酒味清淡，回甘味清爽。
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9 \; `. t! _6 o( p4 E# qIzaki (中環擺花街Soho Square三及四樓) F6 F p- k% x: t6 ]. x# Q2 J. \. c
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
. q; ]3 O. c+ J" |/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$300 6 A% K# |% r' m0 @
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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