比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。& u: V- h- N/ k, P. M @. J
公仔箱論壇* I) L3 b0 R) Y8 o# u
所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
8 {- c$ |$ h9 _6 i3 zwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `$ U# n* P& t3 C
那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
$ Y9 K6 T* j3 U0 \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 B+ m' Z2 g7 U5 f8 V5 f
像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。www1.tvboxnow.com0 J5 s- R* f) X1 D4 A# T
) @" V4 {3 W8 V" f9 }三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
1 V) j7 c& ^2 t公仔箱論壇+ k" f# T9 N7 X& h
 www1.tvboxnow.com+ r3 T' G3 i2 J9 Z- X% }& s* a
酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。公仔箱論壇) v; j' g ^: j8 r) C4 W
( p4 M6 b; a. v5 F# y 店內以實木做裝修，氣氛純樸。7 W: r3 a) k( h! U0 _* w' }( O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n, y( V, a' o8 G9 o0 }
 公仔箱論壇' O& P7 d8 D3 i# X# X* o/ [
炸薯餅$38
+ M. a' n; O" {% s Y& M* `" w$ lwww1.tvboxnow.com入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。tvb now,tvbnow,bttvb2 F0 U$ `' G# b. U% B1 G
8 o& U Q$ U0 s( \6 r. Q# o! v2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com5 }$ K: l7 ?$ `! k/ U
日式沙律$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g& F4 \% ^) D% z8 h& ^
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
3 l# R% A; ~5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [$ a/ I k$ |& r* C& R# }( k# p
3 f5 Y: V2 |* G$ G0 s+ o C日式東坡肉$58www1.tvboxnow.com2 A/ S3 O; T% h6 s, H" O: b* a
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
. m6 u& W" @* t- t! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w: g+ Q: [& s. g: l# A. }
 tvb now,tvbnow,bttvb: j6 w( e2 z& B: F/ n. i
串揚$38/2串
( p* c2 |) \+ {0 _# u豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。tvb now,tvbnow,bttvb- r' A5 O ~" x+ ?1 Y, }
( Y% R9 U4 y9 Z+ _0 y$ w公仔箱論壇
' F4 `( `( p" Iwww1.tvboxnow.com主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
$ _0 x/ A6 {: p e7 ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, R% e" {4 ~/ q; F
0 s6 C9 R C$ P, j浦霞本釀造$350tvb now,tvbnow,bttvb8 C1 r- n9 X" W4 a3 U0 s6 F3 F
微辛順喉，米香較清淡。5 V8 j4 @# n$ H3 f9 v8 q. f& V
0 i' m( _ E6 E- ^2 r公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com3 O2 j2 N: H5 |) _ K3 C) X' p! O: T
一藏特別純米酒$180* d' X- w4 r. J' t7 i5 R# c9 v3 A
酒味清淡，回甘味清爽。
2 C2 A6 {- X2 l8 Q" ztvb now,tvbnow,bttvb
: n8 d- J, h: V6 N! gIzaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
/ N% X: Z9 g7 ~' ~8 A公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
! L2 O0 |0 L1 Q% B* n公仔箱論壇平均消費︰$300
% _9 g. X9 a0 \' E: d2 G6 v2 utvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-7-26 10:06 AM
| 
發表於 2009-7-26 06:53 PM
| 
