比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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0 d4 ?6 p# H6 N# t% L' Z s1 Ewww1.tvboxnow.com所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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: P4 @) j+ B g2 h+ L公仔箱論壇像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D& j; p( E+ m* c: H* _
& f2 [2 j+ _! c9 C ^* r- F6 D& ~www1.tvboxnow.com三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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5 F# }4 A+ _' b! B2 A$ A酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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9 @: y; ^+ b- i( y' Q- owww1.tvboxnow.com 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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, J9 ?! W' G- ^" x s炸薯餅$38
; f7 s8 S- N/ I( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。公仔箱論壇' G/ X& R, m4 z8 A( Z) A: M
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2 s5 b0 y! W9 H' z: m1 X" ?日式沙律$25
4 U6 s5 N3 T) w爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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' T& j: o# X# \ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式東坡肉$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E0 p; L; L! Q. Q9 H- Q* [
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o2 `, o/ z9 c: [
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1 ?' T) ], S \4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。串揚$38/2串# @4 L( f4 L/ ]; k
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。www1.tvboxnow.com' S9 ~7 U3 @6 l2 Y- l
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浦霞本釀造$350www1.tvboxnow.com- E( M9 V# C9 G' d# N4 n
微辛順喉，米香較清淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J; h. c6 Z7 V* e, q
公仔箱論壇8 @' Z& y4 I# q6 L
7 U% f! f6 S1 t0 w7 B" _+ Z一藏特別純米酒$180 z/ @8 d1 H- O$ F+ e2 C
酒味清淡，回甘味清爽。
5 k; e: b9 H# B9 Z/ {1 [9 x3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 I3 m- w# |2 C: ~& Z5 P% O& Q' s; QIzaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
- L: P+ {" r5 O. ]www1.tvboxnow.com營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
. X* F+ X6 \: }8 u, P/ rwww1.tvboxnow.com平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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