車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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! {3 F e1 m# s* l3 o" ywww1.tvboxnow.com位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N9 s& h0 Y5 N. B
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
& ^7 x4 n f& j! ^0 o不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。1 g0 u1 h/ d! D5 t# T& s
4 T( I; |8 T5 R3 D0 v' Z8 l" \www1.tvboxnow.com除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。tvb now,tvbnow,bttvb% }, Q+ _: V# N& ~5 [0 K
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。& c- u: X' H& M& B5 e8 T M
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n5 g% ]" v- w: i
+ J6 j/ R& t9 y: t6 ztvb now,tvbnow,bttvb海鮮喇沙$22
- v0 t7 Z( ^, x. M2 e/ y* x7 U4 A經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。www1.tvboxnow.com: R- H* v( V, g0 z( L6 U7 P' V
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三餸車仔麵$17www1.tvboxnow.com( `- X3 i. {2 x) \
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D% y7 j$ G$ V/ L+ J
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蔡瀾撈麵$27TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r$ X4 `, d, Y6 ^1 c
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。6 X7 e$ W2 Y l: i$ \9 Z3 i, x
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)公仔箱論壇1 r: D' \+ O' \- s' |( a& X
營業時間︰ 6am-8pmtvb now,tvbnow,bttvb. w. M/ X& n$ r! d
平均消費︰$30
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{" r5 i# m& @9 h& }泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)www1.tvboxnow.com9 b5 C8 Q1 F7 ]9 G4 }) A1 |
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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營業時間︰ 11:30am-10:30pmwww1.tvboxnow.com* j1 U5 h) s! L& w: ?
平均消費︰$150 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [! Q$ q+ i a; s5 _6 x, Z
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
: U/ {) [! ~5 p, B8 ~ [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
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) P4 |7 @/ t$ X& Z) Y* q營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm4 M/ j/ N9 g3 n1 `* {
平均消費︰$40
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F. w9 ?/ [9 u& F3 g( l! H, \1 M
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。www1.tvboxnow.com3 e. q( L0 ~, N9 w( o% T
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn5 G( n4 c- Q1 \( l r. U
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) * ?( S( N( K$ d9 d; E
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鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)tvb now,tvbnow,bttvb) c% g# z% e8 f1 R* \2 G4 d$ i
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o, s/ T9 E6 X, ^; P
# C9 x5 L: v* Y" s' itvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11am-11pm
' v* o: X4 u* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$40 公仔箱論壇( r" O6 ^: I7 y1 o; b4 s6 z
& n2 E5 b, r1 T0 w+ ^. ^tvb now,tvbnow,bttvb惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U {/ W/ D: Z e- b$ I: k
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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; N# p9 H. ?5 Y& G. w a9 o營業時間︰ 4pm-1am公仔箱論壇# ^- q0 F) y5 s% v3 [! @8 v
平均消費︰ 30 . M4 R/ t! H" I6 V' C- X- o1 r
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
+ m: N2 C- v/ E" Y3 {$ ~www1.tvboxnow.com] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。公仔箱論壇) W& {. Q* q& y! Y) G7 R7 U' @
# [, o. W& h& M7 |: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
k; N( u g1 Y% O8 y3 @! u" @. l. U1 O公仔箱論壇平均消費︰$30 % {) g; H9 W6 X( o+ d0 P2 `4 X7 p
% O6 ?; l6 O3 }) F% j( Y6 t( m燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
' y4 ?( v6 u% H4 v' T* E& M$ T8 f 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。4 r* r; A7 @7 f- u( N
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營業時間︰ 8am-9pm
# F' v& m$ v2 t$ {/ r' Xwww1.tvboxnow.com平均消費︰$30
' e: B; c/ P# t1 g' l) q+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) e/ |3 w y( W- B: y$ M- k
外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
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/ S% j- W! B2 a$ R" P8 uwww1.tvboxnow.com營業時間︰ 11:30am-11pm公仔箱論壇/ A# l5 a6 ?, c0 M; W$ y. H5 ~
平均消費︰$70 tvb now,tvbnow,bttvb$ J8 h6 K4 T0 n, H' T. h
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)www1.tvboxnow.com3 ?) C5 [; W: X* ]' p% h) l
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。公仔箱論壇' m/ I; B4 I0 [8 O: }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e9 M9 |/ V3 e5 H8 C7 @7 x
營業時間︰ 2:30pm-3am公仔箱論壇+ _8 k* l ^$ W% ^( d1 t2 x
平均消費︰$35 8 C4 t; M- h: ^
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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