當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。* r7 p3 H7 G7 |, j% s' G
公仔箱論壇1 Y* X3 m7 F7 K' q2 [
大坑唯一火鍋店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |$ ]: i' j2 b+ V2 W
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
/ O1 } C5 b1 @, Qwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. e1 b7 P2 @+ p" U& `; @9 f- F- f( H
「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。* d8 {0 x5 [9 y0 S8 y
! f- ^7 L; ?4 m; j& F大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
2 R) i; a: r3 B5 T8 B4 @9 Rwww1.tvboxnow.com% V# s: A' [' A( D/ @
至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
* ^, u3 X T: O) k公仔箱論壇www1.tvboxnow.com: K% ]1 S0 o9 r: I0 O. T4 n
鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
' W! W6 H' G, P0 D' R4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 |6 _2 r# k. F3 n! _tvb now,tvbnow,bttvb火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f7 x2 y1 E- q |' a
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。tvb now,tvbnow,bttvb+ y) R, U0 c0 [
; D: q, r8 {1 L' G( i 公仔箱論壇4 X2 |, C7 ]8 E& p# w2 I( Q
每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
6 L0 f O! F* P1 N9 S; t: m公仔箱論壇
) T# h/ o7 b% y" D/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 w& t0 q9 H( E2 ?3 d9 ^公仔箱論壇石斑片$98
! ?0 c% {$ I) G- U7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。! u2 s7 P0 `7 s% C
! j) D, J* ~6 Y8 C! I公仔箱論壇
' H. z, ^ _8 }) O9 Rtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜盅鍋$48
- Z/ T# h- p+ w0 z% J; E公仔箱論壇原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。& I6 d2 ^7 r9 @% I) y/ N
www1.tvboxnow.com6 J4 _, x+ k- @: d: r
/ n) o( S$ R) W/ D6 X& X \馳名生炒骨$68
. k3 q9 Z2 y# u& f& Z公仔箱論壇排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
" ]) w* ]. h/ k. h1 d1 i* R+ Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 A8 G2 M1 s1 _
 www1.tvboxnow.com2 f3 c: U# T) u5 p
宮廷醬爆豬膶$58
9 t' W- n K. y N4 G9 i( C1 x% I公仔箱論壇豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
; n( _3 y5 l) ?$ H
, p; W% d5 A* U: y/ {& R" @3 T4 X公仔箱論壇 
: c1 \ u% f; k* C! zwww1.tvboxnow.com店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。公仔箱論壇" |+ r ~3 K6 w) X/ K
6 p" m6 K j% s& V1 _壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)www1.tvboxnow.com4 v P1 J8 v& A3 K- V {. }# z
) W* k" V* |( E7 g% J9 G營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
& v$ M5 t5 p% X4 \$ F; o7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$200
Y7 \- K2 x8 G1 F4 A3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% D6 u. j1 E3 N! n% Q9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多型格小店
- N9 H- {0 v, ~& v; C( xtvb now,tvbnow,bttvb大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A7 Q* b+ E. Z( V% f
( f) S+ B/ ]% I' Y O1 x& S) t- E悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R# d e6 m: Q0 g* t# C* k
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h+ o. L: l. x0 f
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。公仔箱論壇7 `& \5 r( ^3 N* g, E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P$ Q4 |; J, r9 n/ K6 t8 x! a
摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)www1.tvboxnow.com# Z# E/ @! r2 Y
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。公仔箱論壇& J- T* l6 [3 _
4 C, }& J' N) Q: u' s& g6 S, Z$ E
; C; { |4 D. ]: Hwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com& O) J4 D1 i; A- ]9 v
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f$ w- J) u" ]6 `
榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支4 N' d7 o3 {6 y
9 L( d2 V6 C- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b; q8 ^0 o, b+ a' w6 ]! W
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。; D9 j* U: \6 P! Z9 J) @+ D; T: Q
# N3 P! R; r ^5 l3 i - A) P G& _* T
6 q9 {+ t9 ^3 xtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-7-26 10:14 AM
| 