當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。0 H" [" k. \. k$ _" d
- R( c$ C. f' Q# rwww1.tvboxnow.com大坑唯一火鍋店
" l+ T, c6 s! K4 g' Ftvb now,tvbnow,bttvb店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R. [: r* a) P( ~# l0 p
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。' h& X8 B) h1 Q, @5 Z; p" {
6 Q p) F" R& N. H% P( ^; C4 _www1.tvboxnow.com大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J5 @ x) g3 O/ C9 d
6 r; c3 u0 D" s' s2 j: w公仔箱論壇鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。tvb now,tvbnow,bttvb+ l% e$ x0 R' j, P% F
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。 t( L0 _/ C5 \6 R
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。www1.tvboxnow.com0 y' s; _9 @; J: U. l% n g
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: }- w. B. D0 L/ r石斑片$98
: R" r2 N5 C f+ s公仔箱論壇灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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冬瓜盅鍋$48
/ \& Z3 a, O2 s# f原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。公仔箱論壇' x. M% D8 s* P( p$ t
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馳名生炒骨$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q9 w/ }5 E! Z6 @+ x
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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宮廷醬爆豬膶$58+ s( n; k$ {+ B! S( G
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
& j' W! c. N$ D3 f: N) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 Q( }; e1 N/ }: n$ N1 R x$ j/ Y
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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/ Z! c+ s) H; h2 r' F8 ^壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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3 O4 y$ p! F/ m' c3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U$ n* g* p; A' a6 P1 M5 H
平均消費︰$200
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更多型格小店
& O8 R2 p3 q; t大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。& W" I$ a' W/ i" N
/ g: z8 z" q2 V8 v: _; A7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
' G2 K) ]; P7 S: y( l公仔箱論壇img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]* N' _8 ~$ b* V N, Q5 |. `/ S( m
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F+ W; a+ Q& T# H9 S$ ]
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)www1.tvboxnow.com) S" ]& M; I. |! h
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
3 s$ n% u j" e9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, W K. i2 }5 P! c9 U) f, |榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支www1.tvboxnow.com* q! { l! Z4 h: h5 ~% N# n4 j
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
' E- i. K& b8 A; H9 o公仔箱論壇藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。www1.tvboxnow.com/ M t' \( l, v
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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