當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。www1.tvboxnow.com# h1 J8 D( O4 X9 M
$ B9 I# k, b/ r0 F大坑唯一火鍋店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |" ]* p7 Y/ B4 a+ _' q
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。www1.tvboxnow.com4 [: ^, S. v A& M8 Z# ]8 k
, y0 c! I) R# m9 v: G+ j公仔箱論壇「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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5 |$ c( z/ X# c& F4 ^; y7 ?. l大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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P+ H e& G, j* F _至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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& W) ?3 y4 ^! U6 A; |火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
$ J9 Z/ A. }+ Nwww1.tvboxnow.com據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。# S3 N, c, [+ e* x
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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石斑片$98
* t- V0 k6 j" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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2 r9 c! U& s8 f" ~0 `冬瓜盅鍋$48
T1 r. U$ k# s" z: \2 x公仔箱論壇原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N! I$ R6 ?: G6 Y8 x4 x9 I K2 m
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$ D" i( G" \& }9 }, Btvb now,tvbnow,bttvb馳名生炒骨$68: f/ A( m0 ^3 d5 q" j5 b
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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f( S, z5 ?- D9 F* d( o+ b' f% i0 D3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W+ x5 q3 A& B, v
宮廷醬爆豬膶$58
& J' `$ ?2 i+ N2 R2 P豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。, k2 A8 R" M! W9 D- h
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0 w! z; q3 y7 i) }# o |! |$ _www1.tvboxnow.com店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C$ y8 S ?0 W9 q
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am公仔箱論壇5 u2 k$ u" {- k+ x7 Y! U
平均消費︰$200
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2 f B, e. m; J) z: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多型格小店
+ d3 c S. G- ^9 ttvb now,tvbnow,bttvb大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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! E" |' a9 y- e/ R: fwww1.tvboxnow.com悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[公仔箱論壇% t: P# g; @$ G5 |
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]tvb now,tvbnow,bttvb0 W3 O0 O: S2 w
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。# {8 Q5 Q6 f S% B
) D' f1 T. M4 K. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)公仔箱論壇* s- l3 e1 U* P
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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# G% l- ^0 Z5 m0 _$ Rtvb now,tvbnow,bttvb榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q. `: j$ m* o: h
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)# {+ d2 ~3 l- T) z
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。tvb now,tvbnow,bttvb% h7 C6 w+ s7 O" S0 r
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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