當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。" I- z" S9 @/ \$ F! }
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大坑唯一火鍋店www1.tvboxnow.com6 R1 l0 C! J5 x6 k
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。6 l+ ?1 Y ]4 Q& U) o h$ d
8 y. j! H' Q- u& q* o3 d「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。www1.tvboxnow.com6 w6 j- g0 s$ K' p
# L. p) ?0 m, P" [( f/ M( Fwww1.tvboxnow.com至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。www1.tvboxnow.com' L Y k$ F$ h8 ~; `& q3 \. M
1 d2 g V4 e2 h5 k$ U鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。/ ~3 _$ F: ~4 J- P
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。公仔箱論壇2 M' Q) u( N$ f' O" q: D A
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石斑片$98www1.tvboxnow.com% z$ T8 j- N: \9 p7 V! D
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。tvb now,tvbnow,bttvb& U& [ @- @/ W \9 N
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冬瓜盅鍋$48
4 |, {- h& {8 c) n& N; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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馳名生炒骨$68
1 w8 o3 G+ w4 G' h/ ^/ o排骨酥脆，醬汁酸甜出色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G, ^; O- @0 b. g9 Y4 A
3 H. Z, g C- [) b( M( Htvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* ], b' Z" |& G2 X4 [3 Q+ j
宮廷醬爆豬膶$58
- i1 n ]7 |2 G5 q" T公仔箱論壇豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。: J& a6 K, B- j3 U& {1 Q2 \
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7 ]+ j3 C1 d6 h& ttvb now,tvbnow,bttvb店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)1 v+ O! S& G8 N# o+ y5 X9 f4 M
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
0 v) l- E4 p0 |公仔箱論壇平均消費︰$200
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更多型格小店
E4 l5 K+ e$ Z! s( j1 ^; Y; btvb now,tvbnow,bttvb大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。6 Q/ G$ \1 C; n- y/ P) v/ c4 G
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
7 _( @9 v& W b2 e: M" d% {& Mtvb now,tvbnow,bttvbimg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
, c6 l5 g6 Y: T2 d公仔箱論壇開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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' Y7 Z" I- T+ t; M摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
- l, d9 \$ p( @+ f公仔箱論壇轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。4 U$ q& c4 ?1 w$ L* q+ @
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' d$ T4 x6 X( ]0 U* c榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)* R& b% ~4 b4 A
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。www1.tvboxnow.com A& V8 G- j( ]1 U$ k: e
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) s" o' `- X e3 r4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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