當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。www1.tvboxnow.com+ q! U0 f: B5 r9 R3 T% p
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大坑唯一火鍋店www1.tvboxnow.com' Q" U, _% V! E/ i
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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6 f, w( P4 y9 a) B' Awww1.tvboxnow.com「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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2 D0 i3 ^3 ?( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。公仔箱論壇+ H0 v( q5 }# @9 o. }% N) ^2 c K
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y! r( |4 i5 Y" G
" S! e+ y; b/ @7 C7 ^公仔箱論壇火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。2 z H/ o2 a8 c9 x" q5 k( W9 `* s
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k% a) {8 f: B
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3 h2 R4 U6 i' G3 `) @www1.tvboxnow.com每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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石斑片$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q4 I0 ?: V3 W4 y- `6 x$ U
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。tvb now,tvbnow,bttvb4 F+ A2 V1 S- I$ Z- V
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1 t0 v6 [* e$ r; \8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜盅鍋$48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }* ?: R8 U9 G
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。公仔箱論壇: i' a. \5 b+ V e
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馳名生炒骨$68" ?# j1 J! b$ q, W- q: U; X
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W5 p7 b/ X4 _7 Z
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宮廷醬爆豬膶$58
% F. S7 Z; Z7 Y; ~7 ]; J2 Z- v2 |豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。www1.tvboxnow.com' o w7 t; X0 L1 t% F
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) {/ o5 y3 O9 h. [6 c5 [tvb now,tvbnow,bttvb店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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, L2 q1 d. t$ f公仔箱論壇壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣); I9 I9 T1 G2 {# d
0 A4 X8 X+ h6 y) A) \& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
) }, z* a( A4 q) W/ k公仔箱論壇平均消費︰$200 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E- T8 }( `4 N
4 K/ s& u' Y D: u更多型格小店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W: X4 N; g( N( T$ o5 A! t
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
* B( I+ N: `9 O" `) b% D. Fimg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]6 h; h P" m$ T. r
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)www1.tvboxnow.com3 O9 Q9 k! Y1 H) u2 G& F1 ^
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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( ~9 E4 T' R7 R D3 Ytvb now,tvbnow,bttvb榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
: e/ L5 i$ D/ z+ B+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。9 ~4 T# I* O* m. W
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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