大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
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# c% q: ?1 W) o( p( T/ R7 wtvb now,tvbnow,bttvb手工甜品店www1.tvboxnow.com' f1 ?+ S y \; Z. F
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i8 m- U; z4 h; u, Q) [8 S& C- b
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9 M9 M2 l# }" V- t" t f0 dtvb now,tvbnow,bttvb芒果腸粉$20公仔箱論壇3 q& Z P: n7 V8 k! D, n5 K
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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( n2 ]' j b. B# U) H" C5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤豆腐花$22
/ S# P% v! R3 [* m3 t% F6 J6 qwww1.tvboxnow.com金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U, |0 X- m4 K1 m: L3 o
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湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)公仔箱論壇1 j5 Y4 F% w& l8 ]$ l8 Y4 H
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。
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花生糊$14
% @. |2 T! Y3 K2 U- G! d; ^8 gwww1.tvboxnow.com花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。
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2 f: f2 r5 u1 X- _ _! l$ c/ S( C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X! ~ [, C9 q% W: `( m& e, ], Q
千口甘$289 y8 K& j5 v" A ?8 y% P# `
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
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小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。www1.tvboxnow.com! V1 v1 q$ J9 X; V) o( R& G- X
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1 o7 c* V7 N( w, ?! W- Z千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。
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: ^ ^% {- u. ?tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q% R. ~- l1 P" m/ X
黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb4 p7 z( _, p" M C! A8 |$ ]
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% m" d) K+ w" Wtvb now,tvbnow,bttvb豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
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開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。www1.tvboxnow.com) }9 S3 Z8 Z* f
" G* c& Y7 a- m9 W$ n+ q這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q9 G) V% J4 U* H
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甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。tvb now,tvbnow,bttvb* g: l. u6 v4 o0 P/ [: z
8 Y6 V7 }9 G1 @( z) x' W新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。 m8 |( t3 N* h) `8 D, M- I7 o
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d) f5 i' ?' b, r
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。tvb now,tvbnow,bttvb Q6 D& t% \! L F( h
8 C1 m& d+ x8 y8 q9 v4 z+ i小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。公仔箱論壇' Z7 `; C7 ~+ u: l, n
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* K! n$ D/ a( [+ h) ?* Z0 }www1.tvboxnow.com左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」/ Z( @0 G9 \( ~$ X
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」公仔箱論壇0 f' C9 V$ [! L+ U% _0 O, i/ }9 L
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千口甘 (大坑施弼街)0 M0 {# k! K" [' W# G% O
/ ~: P+ I) J# X; Y, [營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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