 公仔箱論壇# t" {0 B) J1 @2 D# ~: s5 M# h
5 _% a6 r6 T# G" J3 k5 l材料
' t G) M* R# U6 c0 q2 g5 x雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許
3 q) m0 E/ a* u* h4 U7 o& q& Etvb now,tvbnow,bttvb! B5 O8 l$ S: W/ B* ~
醃料0 p# k& X; c0 B6 l% F) T
紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙
7 z# M. H& `; s+ zwww1.tvboxnow.com3 t( c3 z3 a U, N
& b8 `- p- y# o0 j做法
0 O1 T2 p3 g* H. J. gwww1.tvboxnow.com1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。www1.tvboxnow.com8 G" [0 |" R/ C- ]9 D. v
8 L3 _3 C( H: o. c( ~5 }; X7 Q8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。公仔箱論壇, V" N7 L/ o: ~5 V4 l
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3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。' v: A9 o. ]1 d' `1 F* i5 X
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" b+ y2 V& d4 X8 e9 V% e L# M冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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發表於 2009-8-4 01:06 PM
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