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材料
0 b' t8 h5 Q5 S! x公仔箱論壇雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許
" Q2 ]8 C6 I5 a( ]8 x: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! r8 ^( A& z2 n+ P
醃料公仔箱論壇 c2 E% ~" K1 g' L7 E9 x7 T$ k
紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙
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. M% k8 I$ G3 o' u8 E* b做法
+ ^1 A( ~! V' S4 n' e8 b0 V1 n; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。. t+ _5 T/ H/ U, i8 e8 p
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。
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- @" O# i! {& H. n$ O/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。/ g9 e c7 B) Y- F( _5 r
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冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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發表於 2009-8-4 01:06 PM
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