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! A) T- p! d( G' M! V% q% i材料
% F6 ]! s$ r4 ?. {1 u公仔箱論壇雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許
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醃料
$ v \/ F( X9 P' k公仔箱論壇紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙
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做法
' [* p) k, M, b' k9 M y3 m公仔箱論壇1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A1 f3 M& ^5 W$ y' }6 x7 ]
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3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。" n! s- {% G9 n; p( i7 t
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& F+ y7 W3 m. Y1 I0 xtvb now,tvbnow,bttvb冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。2 V+ V$ [. N6 J/ k
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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發表於 2009-8-4 01:06 PM
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