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材料
; U1 d& Z3 l8 C- G7 u8 d M紅豆 250克、鮮奶 1公升、糖 120克、冰粒適量、呍呢拿油少許tvb now,tvbnow,bttvb( }' @+ g6 V, ~5 Q
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* {" b4 F' ~" `3 wtvb now,tvbnow,bttvb做法
) q/ z5 r2 v- Q+ z w4 dtvb now,tvbnow,bttvb1.將紅豆放入煲，加凍水浸過面，開大火煮至滾起後，倒走水去除雜質，然後再加水，水的份量是豆的3倍。
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8 i% o& ~ Q8 o: y/ ^ @' Z, g公仔箱論壇2.開大火煮至滾起後，收細火煲 45分鐘至腍身，加入糖拌勻，待糖溶後熄火焗1小時。公仔箱論壇, t2 {8 p6 p+ y
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3.攤凉後取出紅豆，放入杯中至一半份量，加上冰粒及少許呍呢拿油，再倒入鮮奶即成。
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貼士
' u2 l; {; d; ~紅豆煲起後一定要焗至少 1小時，這樣紅豆才夠腍身。 |
發表於 2009-7-27 01:38 PM
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