[西式食譜] 紅豆冰

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材料
. ~3 w/ B( z) o/ N1 a; _% W) E紅豆 250克、鮮奶 1公升、糖 120克、冰粒適量、呍呢拿油少許公仔箱論壇4 W2 L4 _" R) k! V
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做法
& `% c. X& s5 {+ d+ W; o( O/ Z  Xwww1.tvboxnow.com1.將紅豆放入煲，加凍水浸過面，開大火煮至滾起後，倒走水去除雜質，然後再加水，水的份量是豆的3倍。! F% l  Y' x5 w* x( z
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2.開大火煮至滾起後，收細火煲 45分鐘至腍身，加入糖拌勻，待糖溶後熄火焗1小時。) W& M1 b$ e& B- r/ U6 d- k! |

( y+ k6 F) c3 R3.攤凉後取出紅豆，放入杯中至一半份量，加上冰粒及少許呍呢拿油，再倒入鮮奶即成。
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貼士
8 D/ z( u: Q, f  r  I7 k0 z紅豆煲起後一定要焗至少 1小時，這樣紅豆才夠腍身。