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材料- `# Y0 Z: ]8 m) r
中蝦仁 6両、芒果 1個、蜜瓜 200克、乾葱茸 3湯匙、咖喱粉 2茶匙、椰漿 1/3杯、生粉少許、水 1/2杯、葡萄籽油 2湯匙
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調味料公仔箱論壇) {" S' r' ~4 x4 d, B
鹽 3/4茶匙、糖 1/3茶匙、有機黑豆豉油 1茶匙
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: W+ E3 Y! b4 t: H0 S! @www1.tvboxnow.com 4 R' p) Q( X. x9 J: Q
( H: f: d& r1 j. w6 rwww1.tvboxnow.com做法
7 w& m" H/ S) O- O/ ftvb now,tvbnow,bttvb1.將芒果切半去核，去皮後切塊；蜜瓜切塊。
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2.蝦仁洗淨抹乾，加生粉撈勻。4 J3 G0 _9 S T' S$ @+ E
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3.用中小火燒熱鑊加葡萄籽油，爆香乾葱茸及咖喱粉，然後加水、鹽、有機黑豆豉油、糖及椰漿煮成咖喱汁。
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4.然後放入蝦仁煮至滾起，加芒果及蜜瓜炒勻後即可上碟。
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煮生果不宜用猛火煮及煮太耐，放入生果後炒勻就要熄火，否則芒果會煮得爛溶溶。如怕炒得不夠時間，生果不夠熱騰騰，可預先用熱水浸芒果 3至 5分鐘，浸至熱暖才炒即可。公仔箱論壇- p7 T' U9 p- c
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發表於 2009-7-28 01:32 PM
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