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$ ^2 G6 B/ {! n, itvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb- y; t E ^, h- ]& o5 N
中蝦仁 6両、芒果 1個、蜜瓜 200克、乾葱茸 3湯匙、咖喱粉 2茶匙、椰漿 1/3杯、生粉少許、水 1/2杯、葡萄籽油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ C2 }" |5 a. d0 Z5 f9 z
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調味料
5 P/ p% \9 W9 A( V% Q1 Z8 I; M公仔箱論壇鹽 3/4茶匙、糖 1/3茶匙、有機黑豆豉油 1茶匙
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做法0 k5 d, U: \6 N3 G
1.將芒果切半去核，去皮後切塊；蜜瓜切塊。
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2.蝦仁洗淨抹乾，加生粉撈勻。www1.tvboxnow.com- F( W- h# A7 B& E
6 p% a& c8 P( l& H3.用中小火燒熱鑊加葡萄籽油，爆香乾葱茸及咖喱粉，然後加水、鹽、有機黑豆豉油、糖及椰漿煮成咖喱汁。
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4.然後放入蝦仁煮至滾起，加芒果及蜜瓜炒勻後即可上碟。 : @" ~+ j& W- j& l, y2 M
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5 S6 X6 y$ i) z- P$ _* |$ ctvb now,tvbnow,bttvb貼士 2 p. V7 {3 V2 }
煮生果不宜用猛火煮及煮太耐，放入生果後炒勻就要熄火，否則芒果會煮得爛溶溶。如怕炒得不夠時間，生果不夠熱騰騰，可預先用熱水浸芒果 3至 5分鐘，浸至熱暖才炒即可。
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發表於 2009-7-28 01:32 PM
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