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中蝦仁 6両、芒果 1個、蜜瓜 200克、乾葱茸 3湯匙、咖喱粉 2茶匙、椰漿 1/3杯、生粉少許、水 1/2杯、葡萄籽油 2湯匙5 Y! v2 c. D7 U9 _9 ~
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調味料6 q: [7 U9 v6 D
鹽 3/4茶匙、糖 1/3茶匙、有機黑豆豉油 1茶匙, ?+ {! G6 c8 J
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6 T1 W# A! A6 P( C7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇" o( k% z W* Z9 l9 M& B5 y
1.將芒果切半去核，去皮後切塊；蜜瓜切塊。tvb now,tvbnow,bttvb Y& N; H5 \4 J8 k4 K5 N1 C0 d
7 s$ k% V! y7 c: X n6 ]9 }, y1 i公仔箱論壇2.蝦仁洗淨抹乾，加生粉撈勻。www1.tvboxnow.com4 w8 e1 p5 j: b, c
7 M0 c- |, `/ v% E* M# N7 Q8 ?3.用中小火燒熱鑊加葡萄籽油，爆香乾葱茸及咖喱粉，然後加水、鹽、有機黑豆豉油、糖及椰漿煮成咖喱汁。公仔箱論壇7 u. g; R9 D( n8 `' Z. l
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4.然後放入蝦仁煮至滾起，加芒果及蜜瓜炒勻後即可上碟。
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1 N9 q1 @1 p _2 e$ k) B貼士 tvb now,tvbnow,bttvb7 T4 B% `' m+ h& {; P& f9 u
煮生果不宜用猛火煮及煮太耐，放入生果後炒勻就要熄火，否則芒果會煮得爛溶溶。如怕炒得不夠時間，生果不夠熱騰騰，可預先用熱水浸芒果 3至 5分鐘，浸至熱暖才炒即可。
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發表於 2009-7-28 01:32 PM
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