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3 M) f; j5 F% t3 R9 y$ nwww1.tvboxnow.com牛蒡 1/3條、小青瓜 2條、黃椒/紅椒各 1/2個、粉絲 1札、乾九層塔適量、白醋 2湯匙
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* X2 x7 H9 x0 n% T6 {' {調味料www1.tvboxnow.com- T' P3 f+ H. a8 t! F2 [
麻油/生抽各 2湯匙、糖 2茶匙、黑胡椒/鹽各適量' h* D0 N8 u! e1 \
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做法
& T; _& z* x$ [ L* R1.牛蒡洗淨後切絲，浸入混了白醋的開水中，以防變黑。
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2.粉絲浸軟後瀝乾水後切碎；小青瓜去蒂切絲；紅椒及黃椒去蒂去籽後切絲。
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3.在鍋中加入適量水，加青瓜絲、黃紅椒絲、粉絲及牛蒡絲灼 3分鐘至熟，盛起瀝乾水。+ ~; v, W, X. Q0 P( l9 k; B( O
" V: u, y1 Z+ f9 c$ X$ xtvb now,tvbnow,bttvb4.將麻油、生抽、糖、黑胡椒及鹽撈勻，然後淋上（ 3），撈勻後上碟，撒上乾九層塔即成。$ o7 ]+ Y# T5 j. @, x
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貼士www1.tvboxnow.com* u* ]0 Z6 ]: r& j& Y
這個菜可變成凉拌菜，把灼熟的蔬菜絲立即放入冰水中浸 5分鐘，盛起瀝乾再加調味料即可，會更爽脆呢！. [% |! U9 F X3 c! H, ?! ?
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發表於 2009-7-28 01:33 PM
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