 公仔箱論壇+ z C) E' N# y2 R- F! ]# z
1 w$ b* z& p! h& \" z
材料www1.tvboxnow.com9 n' B1 W2 U; m6 ~7 o [+ Y" A
雞胸肉 1件、芋絲 1盒、米酒 1湯匙麻辣醬料：葱 1棵（切碎）、蒜末 3湯匙、辣椒 1隻（去籽切碎）、有機黑豆豉油 5湯匙、冷開水 1/2杯、芝麻醬 6湯匙、糖 3湯匙、醋 2湯匙、花椒粉 1茶匙、辣椒油 2至 4湯匙
- o6 s7 _1 Z+ U6 U+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j5 P; y- a/ T* g: |0 [- E
 www1.tvboxnow.com6 [* N p4 Y$ L7 U$ x
, ]4 R1 d' Z1 z. y% C N. p0 ]4 p
做法
. \9 g2 @$ m, ~# k5 u5 a( ~- N$ U2 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煮滾半煲水，加米酒、雞胸肉及芋絲，見雞胸肉表面變白色，撈起切開三件，再放入煲中，當煮至滾起後轉中火，前後合共約煮 3至5分鐘，當雞胸肉煮熟後熄火盛起。
7 H0 _! W" ?: L5 A5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {3 A: o: R7 B' Z& L" f, l8 `+ d- @
2.雞胸肉稍放凉後，斜切成絲。
- z9 O5 F' V; q8 j' ^, A, \9 btvb now,tvbnow,bttvb( `; W+ f& s) L% q
3.芝麻醬加冷開水調稀，加有機黑豆豉油、糖、醋、花椒粉及辣椒油拌勻，再加葱粒、蒜末及辣椒碎拌勻即成為醬汁。
7 l' Y A3 q; i1 R* u. s. B2 m: X9 b* S& e' Z
4.在碟上先放芋絲，再鋪雞絲，將麻辣醬汁淋在雞絲上，撒上少許葱花即成。
- B% G7 n1 Q% j% K2 gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' O) o" J. n+ A: W- H5 w
 ( `5 j& F, h3 s/ L* Q, X1 j# e
公仔箱論壇, n( a, T1 A* R* I
" I- J" |: y* W0 V$ Z' z5 R公仔箱論壇9 I9 I5 C* z: A
貼士4 D4 d1 u# s. w8 l2 O
切雞胸肉應逆紋切，如果順紋切，雞肉會難以咬爛，覺得好韌。 |
發表於 2009-7-28 01:34 PM
| 