不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！公仔箱論壇, P, S& m. E" Q$ L# b
1 }( n. K. P5 N; c/ V烤肉十多種海鮮不停補
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: S- B+ ~7 B' @www1.tvboxnow.com■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。
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6 b% O1 T$ A- _5 B6 B E0 p公仔箱論壇剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。www1.tvboxnow.com# N: n. b, C, Q- Z2 N: T
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, N) A2 Y8 h. i+ P9 Y. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。
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5 \( n: J5 X% a9 I6 H H- gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E/ f: K) P7 N
■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。tvb now,tvbnow,bttvb0 r2 d& ]% @! \* s0 M- e( t
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■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。
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■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。# K/ S& Z9 s2 p
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7 w, r7 C, w; l+ r" G5 t0 F/ T浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店) 公仔箱論壇8 h- r$ D; }0 s8 s h
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）www1.tvboxnow.com5 H2 u4 K: }6 G
時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm
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$128香甜法國鵝肝www1.tvboxnow.com& i' S+ V/ @6 Y" X R* J
8 a( V: Y6 Y( \4 X9 _) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。www1.tvboxnow.com( \' Q) b9 `( k: }' L
$ f; r: e: ?3 L$ Q/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l! i* g, N" q2 M
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香煎鴨配法國鵝肝$128
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鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。; A0 \0 J2 G3 u- w& i7 R! A4 C4 F
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尚雅坊牛肉沙律$118 www1.tvboxnow.com% Z: q3 k) |2 L- V
) t+ _" {/ r; y! v- T4 D6 Xtvb now,tvbnow,bttvb牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。 5 U/ |+ R$ `3 f* _0 p
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澳洲和牛脊扒$388tvb now,tvbnow,bttvb+ U8 R2 \" b2 X6 W
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牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。
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# `- z! G4 X9 {0 F尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z7 T% J* }5 b$ Q% m
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$236極品鮑翅宴
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■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |! @/ v1 E9 m/ v' V
, W7 O+ }& f2 z0 ]# U" g/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！' Z5 A* ?* m! v% d, @4 w
. r4 ?, [ ] f5 O5 Y公仔箱論壇鮮鮑燜鵝掌tvb now,tvbnow,bttvb+ h8 H, u4 W2 L% I/ W
2 e: k/ j3 H' @& e4 ~0 ^0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。* ?0 L7 [ U" x5 q/ e- I
( W6 D/ d/ w. @! L0 e公仔箱論壇燕窩蛋白杏仁茶
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6 K% x8 C; i; c7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。公仔箱論壇, c, C$ a+ d. ?4 @
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喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1
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$75即炸咔嚓天婦羅
+ F' K8 D2 U* ]# B9 K k% Z M饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q4 l9 O8 }5 T& j
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大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）公仔箱論壇9 C3 Y. {' S1 {) r. Q4 V0 g
( l, b( [9 @( d公仔箱論壇新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。 2 h5 W8 ?1 K+ z) h- S, @
C6 p# c8 @+ W' h3 d/ _5 g- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀） 公仔箱論壇8 {7 }( d; U5 I% L. x
+ Y3 ?/ o$ y& h8 n( y! Bwww1.tvboxnow.com辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。
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- H* X0 ?" R" ?' Cwww1.tvboxnow.com饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 公仔箱論壇) c1 M8 ]- U8 e) Y
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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