不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！
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/ Q- |% p9 d: n' S. W+ y烤肉十多種海鮮不停補
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' Q7 I+ |( O/ J! h# A3 Ztvb now,tvbnow,bttvb■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?& N# V- L$ [( P
2 v" S- Q: L, u剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。5 n, r* ?2 p7 f! I* C
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& q2 V0 g7 y$ V9 t4 Twww1.tvboxnow.com■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。
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: W: V* ]& y) U0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。
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■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。公仔箱論壇( j) n7 ?% N" f+ o* Q( A. Y6 Y9 @
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) q5 A" L+ S3 }3 P公仔箱論壇■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?$ @* T3 c2 E* v2 i0 R
& v9 W' P* c* x$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b3 U7 _9 |; E1 H
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）公仔箱論壇- x8 E( Z0 { B y0 v" z
時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm tvb now,tvbnow,bttvb6 q5 P' z- V' v7 X5 ?5 f
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$128香甜法國鵝肝tvb now,tvbnow,bttvb9 c' W, ~( }5 h6 S% p
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■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。
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' @' I9 g _& N2 Y7 R b* ~3 `去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。
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香煎鴨配法國鵝肝$128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N+ E s0 M% R8 g7 L9 Y
/ A( ]( N# x+ _' s4 f' b- G) ewww1.tvboxnow.com鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。
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4 z; U# ^" N( I1 w" C _tvb now,tvbnow,bttvb尚雅坊牛肉沙律$118
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( P, F' J# ^, ?+ l" l0 }www1.tvboxnow.com牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。
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澳洲和牛脊扒$388) a/ L' G% i6 B4 g- p
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牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。
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尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）公仔箱論壇5 W0 m5 a/ Q: S
8 S- x- \# \3 M公仔箱論壇$236極品鮑翅宴. Y- Z- y* V% Y+ [6 }4 d
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■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。
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& ]2 l) g$ N+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
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& h/ c% `# ^' Q2 z9 X( v1 K鮮鮑燜鵝掌www1.tvboxnow.com" F: }( l X4 J* w4 F
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八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。
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5 u7 ]( P( U$ Q4 ]6 H1 O燕窩蛋白杏仁茶; R+ u: m4 J4 s& [% [7 Z/ j
/ {- }& z2 ~9 [9 m. F0 v; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。公仔箱論壇; {* m. J0 T" U% W" v
# V& ?- u8 a. y# v! @! d公仔箱論壇喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1
- r1 T! R3 ~, O8 Y+ W DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ], x- \+ m; j H& [6 P
$75即炸咔嚓天婦羅
6 S: [, l6 Z- _( u9 d8 i饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。
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- V% ?' s+ p. V( g, i0 x; _$ M大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）
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8 j2 G2 l. a7 ]9 y6 @8 S0 H3 t' @, g* m公仔箱論壇新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J; p# z Y; G; r& a$ f
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地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀） 公仔箱論壇$ s" V' a/ d# h) \; n/ l
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辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。 tvb now,tvbnow,bttvb+ G8 ^/ p" y1 F
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饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道）
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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