香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）
; b0 [) @6 j' z
4 Z% U# n* a5 q! _& L. f) Y罕見！越北菜
# ~6 {3 B2 d& L2 i2 O/ Vtvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com' C( ?! h" i7 V% g, K- u9 A+ w
tvb now,tvbnow,bttvb+ C9 c; f2 T6 Z7 n/ ]! H0 _1 a
越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e# C) N1 J4 I1 u+ U
Q7 B8 c9 ~9 r5 D
火燄椰子蝦$80tvb now,tvbnow,bttvb+ Y% d. ^6 X7 A
 www1.tvboxnow.com/ O! t$ O/ Q4 f" e3 ^
先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。www1.tvboxnow.com% W' Z$ _/ E& y* n! J: C
8 t$ E$ j8 f* P: A6 ?: O2 S越北酸魚湯$110條tvb now,tvbnow,bttvb1 s: \( o F9 b& E; ?9 y
, d* X5 G4 y5 w+ @9 v7 c# q. M7 N: f酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。
2 _. ]$ W: y& V0 w' J' M( J
/ k7 I1 K6 x* v5 {$ nwww1.tvboxnow.com芒果蝦沙律$60
9 D5 u1 J# d8 C6 D) T/ _9 a公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb m% @1 D2 S1 d
越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。 www1.tvboxnow.com1 V) x- M8 u- R0 C4 y8 ~3 p) Q$ s8 D
4 d& J7 U- `6 G8 G
椰子水燜豬手$68www1.tvboxnow.com8 B' P; p B" M- q& E
 . l6 C- b+ P& s+ E* R
以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。 ) U9 K0 P2 c; [$ p! _
0 K, e$ B1 {% h m* \1 OXO醬豆腐$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {9 v ]" F) w1 {
5 G0 D* D/ I- |& g豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O5 E: N# J. ]) w' C
! u: G6 \1 `6 ?# {
9 g' q" j ~5 e! f# M5 p% f6 J6 \
& ?. k# b0 A) I$ H. j5 {! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）( y# x) ~9 a p. U( a5 Q
, Q$ }& g; a$ p ?2 d$ o% Utvb now,tvbnow,bttvb獨家！咖喱私房菜 9 ^1 N( c) g$ A E: }9 C
琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。
0 O M3 N' |) a8 B" Z1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: _3 ]1 y6 K7 p; b0 h2 @ R1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉蝦沙律$110
$ i" N8 \; G* [tvb now,tvbnow,bttvb
4 Z. a5 W! O- L$ n3 \, q' rwww1.tvboxnow.com新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。
5 ]7 i: Q( |, m' N+ s5 V+ P# P6 V$ @ k! N- | g2 y$ g
咖喱風鱔$110斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u5 Z6 W+ C1 h. q8 e
 ( b! D3 c9 A0 O7 E4 z6 A) U
風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。
) i* U1 B1 h8 Z! R+ ^/ B) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 W9 ^7 W [, k% e
咖喱蠔$125
& N# a5 d4 r2 ^$ p7 K0 m: M9 v1 U 4 O1 N$ x, M! w. k$ Q9 P
超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。
. ~4 M- B0 U$ E, X公仔箱論壇
" \% C, F9 F+ L- M, S- M公仔箱論壇咖喱牛腩麪$16
. h' \" w& w Z9 Ytvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com" ~% `! `% C( o8 K
牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。 www1.tvboxnow.com& C6 l- x- {9 o' P4 M' g
- B* W* i: o- J1 x5 g' o& e7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 \: `3 M* A6 u
8 F1 G; ?5 j% R( h- q, y( v) U b; @公仔箱論壇琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）tvb now,tvbnow,bttvb1 W9 ?9 J: h6 }+ ?* _: b2 m8 j! k) e
公仔箱論壇- e: x& |/ z c" s
 |
發表於 2009-7-29 08:16 AM
| 
發表於 2009-7-30 09:05 PM
| 
