香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）
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% E( g3 o$ I0 wtvb now,tvbnow,bttvb罕見！越北菜tvb now,tvbnow,bttvb$ t1 p& ^% m! i# t# l/ N. c
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越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g+ r$ }1 ^* _1 P
) d4 k$ p9 p9 P8 i- g9 Y火燄椰子蝦$80
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先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。
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2 Q( }2 |( N) O, g$ U1 r- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越北酸魚湯$110條
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酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d' t+ v( P7 F/ V
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芒果蝦沙律$60www1.tvboxnow.com& N' m6 z% S! E5 z& N. u
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越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。 公仔箱論壇5 @9 N: V! S* E' l; ?4 V5 B
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椰子水燜豬手$68
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5 e3 I# `% N+ t$ P! Stvb now,tvbnow,bttvb以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。
5 R ]& K! [ M! I) |2 F |1 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J' @4 N% ^; l- z" T; P$ M+ V0 k
XO醬豆腐$38www1.tvboxnow.com8 b! r$ k8 F! f* |8 H8 P8 N, Z, R
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豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。 5 A' c( o9 Z2 E" _' S
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$ I" V2 M2 o! Z1 ] h0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）
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獨家！咖喱私房菜 www1.tvboxnow.com% O6 m7 O d8 Q4 {+ O+ f, J2 O
琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。www1.tvboxnow.com. N9 Q) T) D; K( g7 t% N
1 i9 N1 H" S9 N: C8 } jwww1.tvboxnow.com煙肉蝦沙律$110
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! `" F# ~: V; b4 X7 E+ ~新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。 www1.tvboxnow.com3 e/ U" |2 V, t, B# s
7 j3 X& V/ f+ R; t咖喱風鱔$110斤& m& V6 ]/ D5 L1 d/ H7 k3 J; c
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風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。
; [. t9 M2 u- ] ? GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 I. _( j3 Y5 Z. u( F" B: u9 z
咖喱蠔$125www1.tvboxnow.com2 Q( y7 r1 v4 \! I! E0 f, u
7 |/ f0 @, V' |5 I0 Jtvb now,tvbnow,bttvb超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。 公仔箱論壇" e. w$ g, y) y+ M- h6 z
: \; {$ U' P1 F# M9 ]% I1 O0 Ewww1.tvboxnow.com咖喱牛腩麪$16公仔箱論壇3 E! I5 v' e4 `4 `: x* j
; k% g- _3 @: d9 T; U牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。 $ z5 L! Y# Z* j3 m
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+ U1 p4 O& S/ T& `6 t& Z) r公仔箱論壇琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）
6 T3 d; D* O' O1 O- I) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-7-29 08:16 AM
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發表於 2009-7-30 09:05 PM
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