- a8 p: D0 o' r$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% T) z( ^1 h; [' A& w- U% F4 F6 a材料 www1.tvboxnow.com# q d; g$ {7 v* d: f7 j
妃排 300克（切細件）、麪粉 60克
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蘸汁料
5 V( h( m" c7 X/ b5 B: M% b荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙
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0 S9 ?' q. x1 {/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料# }4 n: L1 |8 T8 K$ }- S
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻
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" F* y2 F# ^$ _2 x$ q: ^1 j5 I7 R( x公仔箱論壇做法 www1.tvboxnow.com- d& H. N8 k8 c& w# j- Y
1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。公仔箱論壇8 e/ q4 f: O9 y: |8 d
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2.洗淨的妃排切細件。
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i- i* {2 l ?# Y! t* J: l3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。
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4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。tvb now,tvbnow,bttvb! p, z' n' L% ^% @# O2 G
3 |( j! V; w( X1 _ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。
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, q! B9 L5 ^1 ~9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 T7 H/ p F, H5 |4 ?6 C
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8 N, F; [2 x9 r1 \7 ]) g" _荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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