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材料 www1.tvboxnow.com# ?! j) b; \% ?; q! d
妃排 300克（切細件）、麪粉 60克
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) f: g# e( B; ?1 o* i公仔箱論壇蘸汁料
& `9 W6 ^0 M# x" E3 L. ntvb now,tvbnow,bttvb荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙www1.tvboxnow.com( w$ W5 g! W. n6 N, K1 l
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l+ t1 u- v( c5 b公仔箱論壇醃料
9 K! x4 B, l2 ^ A6 O0 `/ mtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻www1.tvboxnow.com! c5 r+ N. B. @2 Z
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v$ g% t* J1 `- |8 q/ c做法
C4 M2 s. O6 [0 Y8 h( M1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。; W4 L B1 B* J' _4 Z1 e
I: O7 j1 I* l5 G9 @3 `6 K2 j6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洗淨的妃排切細件。8 I }2 o. z( x, A6 ]. }& O" Y' _
; w3 s$ T1 C0 y. s/ ]& swww1.tvboxnow.com3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。
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8 g# i$ P' O) W- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。
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5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c' J) \! f+ F- B
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荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。公仔箱論壇 L" s: t, Y a8 u- d4 y5 L
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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