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' i5 y* e+ l" M8 ?8 Q* x2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
' f9 u5 }7 }. Z: h8 a7 H; Z) g; N五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許
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調味汁
, o0 ^7 u. N# _, D. F9 p" N' b公仔箱論壇糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙公仔箱論壇& u Z7 L* i% j1 ^* |7 g! T
* H+ }) C* z: \3 K- p( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" E7 S1 Z- V/ j7 _6 Q7 t做法+ [2 n% n+ b+ K$ \) u! m
1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。: k x( H5 ^# M. o. d
: C6 A0 b( e9 b0 d: ]2 Ywww1.tvboxnow.com2.豆腐乾切斜片。公仔箱論壇" y0 y1 S; k$ Q8 e- P
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3.將調味料拌勻成調味汁。
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4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。
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9 n V' l5 f8 U& ^# R0 y3 M( Stvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。公仔箱論壇1 ^& Q" R6 ?0 I7 V7 v
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腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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發表於 2009-8-20 06:07 PM
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