[中式食譜] 豬尾骨溫室冬瓜湯

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材料公仔箱論壇/ Q) p0 F2 }3 @6 U, Q
豬尾骨 480克、溫室冬瓜 1個、白湘蓮/百合/淮山各 30克、海玉竹/薏仁各 40克、蜜棗 3粒、陳皮 1塊、水 2 1/2公升、鹽適量
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做法0 O; h7 ]* M; X* o
1.陳皮浸軟，去瓤。; n# h8 q4 r( f8 Y& L( D. x6 Q
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2.將洗淨的豬尾骨放入大煲水中，用大火汆水，然後冲水。
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4 V+ @; a9 I  u7 a; }4 A1 `tvb now,tvbnow,bttvb3.溫室冬瓜用百潔布刷去外皮的白灰，洗淨後連皮及核切大件。
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: N( d: V- i5 N! \' j/ i4.將陳皮、蜜棗、白湘蓮、百合、海玉竹、薏仁、淮山放入煲加水，開大火煲滾，加入豬尾骨及冬瓜，再冚蓋煲滾後轉慢火煲2小時，加鹽調味便可。
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煲湯時，冬瓜連籽連皮煲會更有益。