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橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙+ `4 j! m C* Z. ?& ^" c6 d
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做法
& [- Y* ~! s% N! Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w6 Q$ Q3 b8 I/ D% y$ C
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2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T' X/ Z* S9 L; M" Z! ^
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3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb& p: X1 t( o. w# W/ Q% i* f
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4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。
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1 p4 ?" F7 ?4 M: ?" w" x: J9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K! A/ L- ~& x% O6 @& D* V0 `/ ^: Q
- e" ?& n7 O) n" T1 r8 q2 ~: y4 G, X公仔箱論壇6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B9 J d' _0 c# b8 ?
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7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。6 I: z* q3 A$ V& G
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貼士
+ n, J0 ?, I! K" g' k麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。公仔箱論壇/ g. T! N; A5 C+ s/ v7 ?+ X' |! U
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發表於 2009-7-30 01:45 PM
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