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# e3 \: n# Y: D材料
5 l( ^1 h F- M$ B- p5 w3 Ztvb now,tvbnow,bttvb橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙公仔箱論壇( |3 w+ W# c. o8 V" X7 N
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) J3 j9 v/ N/ S$ t做法 公仔箱論壇# q3 M7 a" U5 t, j ~
1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。% W0 H4 A; Q6 ]$ `0 E
, a% | w" M" J M4 f0 _' M' n8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。
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0 L$ b( H; D* v6 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。www1.tvboxnow.com$ U* t* q4 o) P& J0 ?
8 j- e( {+ S! m( R& [tvb now,tvbnow,bttvb4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。
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, P0 M1 }% J5 `: ^1 C0 K( w5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。
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B( h8 [& @" V8 S" c# w6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。! j. ]" t" j x y
, W( A' D @1 I% s7 J5 x2 M公仔箱論壇7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。www1.tvboxnow.com* Q X. G% l+ I* W0 y
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麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。tvb now,tvbnow,bttvb, @, a+ q5 I7 ?' z; w# O
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發表於 2009-7-30 01:45 PM
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