夏日美食之啤酒燒鳳爪
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雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。
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專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。tvb now,tvbnow,bttvb3 G" x# v) l* [& E, }2 ]( ]" z
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並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。' U" q6 a3 B0 {0 m: `) n8 q
0 X! N+ S1 E. L" J( Ltvb now,tvbnow,bttvb於是我是越來越愛吃雞了。
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: g8 g5 _% x7 n8 ~今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。& [- B& ~* ~" P! u$ Y% Y
2 E# Y% ~4 _) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。
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2 B' V5 Z9 ?; O- m; n, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！
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" t) c! D+ o. J% J- @& S: D. l# Zwww1.tvboxnow.com雞爪營養分析：公仔箱論壇, X' F; T! W5 O+ L
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雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
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" R- r+ k2 V* k/ `公仔箱論壇做法：
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5 _+ _4 q2 y) h" t公仔箱論壇1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；
8 _! Z9 _# e5 Y5 ^3 L7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [( o9 A N0 y, ^! K
2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J- s8 P: `/ v2 F8 A& Z
& _: ?7 J2 U1 s1 [tvb now,tvbnow,bttvb3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；公仔箱論壇4 ]4 G9 q$ B$ ~- b
, g% ^- r. M0 T6 t) |* Ktvb now,tvbnow,bttvb4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
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8 j6 W3 Z$ D+ B* G( awww1.tvboxnow.com5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；
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6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；
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7、湯汁基本收乾，出鍋即可。
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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