夏日美食之啤酒燒鳳爪
@5 ?' @" Z1 ~' \# _
- |, K4 K" v: X2 d9 v3 s. U
) Q& J7 a7 A) K* j" jtvb now,tvbnow,bttvb
9 |0 L; g! I+ ]tvb now,tvbnow,bttvb1 Q6 Z; }$ F/ X! j& R6 f
雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。公仔箱論壇& a4 M, t, k! p2 A O/ B8 u) g, _
% W& T1 v* o% |% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
, U0 |7 {9 O, e8 y/ g. z公仔箱論壇
2 S: E3 ^2 s: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。
! P$ _, f- I- ]2 r9 v( \! q+ X3 i r
於是我是越來越愛吃雞了。& K$ b2 N \& j7 h! i8 P: G3 P
8 S7 p4 L5 b9 F+ o1 T2 _tvb now,tvbnow,bttvb今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。
* ^+ f. N8 [4 z5 M% L. Lwww1.tvboxnow.com J8 l' Q/ m* K& L" L, w
要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。& _% k4 _2 @' ~3 E8 {
' q& ~& t9 t" e7 O2 n
其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！
% A+ i+ b+ e* G W" Y5 @www1.tvboxnow.com3 V' |9 K9 ~/ {7 v
雞爪營養分析：+ I5 m* I) h. O3 f- K3 B, F& D
; f+ @; }# R: t- x; g0 h9 Mwww1.tvboxnow.com雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
* ~5 E- q7 I+ d/ [tvb now,tvbnow,bttvb
z+ p' o/ }; h; N' Q* V0 N" x6 e. g" c, rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
% n- m( ]. \& B3 Pwww1.tvboxnow.com
0 a0 d$ O: R; P v9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；www1.tvboxnow.com6 K$ e Z8 d$ h0 ^- M# [
: x3 m+ Q5 G- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；
% }# l4 T/ K; J% f. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n4 K; j3 G. M% s* G3 x
3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；www1.tvboxnow.com* v9 n) W" Q1 W# W% D2 X2 u
+ [% n T; I+ }) H1 P0 i- z- j! ktvb now,tvbnow,bttvb4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；公仔箱論壇& d* w8 B( [# j: q
& B! `, s8 Z0 T# r4 Rtvb now,tvbnow,bttvb5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；6 ]0 ^7 M# Y' r* H6 H
公仔箱論壇5 t" y; s- |& y# q& a
6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；tvb now,tvbnow,bttvb; Q% {! O! s7 z! F& |$ d
$ P4 t+ _6 { z0 L2 @9 g
7、湯汁基本收乾，出鍋即可。公仔箱論壇1 ]; }' l' x) t- k6 `' E1 _
公仔箱論壇) h( n' f: ^9 ?2 ?3 o4 ]5 N1 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f. n2 X" ^2 x7 y
; _! r/ `# I6 n0 g0 R7 v公仔箱論壇 公仔箱論壇$ Z1 M) Q. h: O6 O
; |% ]# T3 K7 b7 m* {$ i& Fwww1.tvboxnow.com
1 Z0 W' ^8 m4 x A8 s
2 G( n% s% }* n S A+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( \; {2 L6 m4 b4 N
4 T( v( W: \* k% [/ j
|
發表於 2009-8-5 03:10 AM
| 