蝦皮蒸水蛋
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) _* X* e8 }$ J L- ^: x! twww1.tvboxnow.com原料：
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/ K9 F8 f: C, X, v" j% ywww1.tvboxnow.com雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。
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做法：7 ^ H2 j$ W. r+ B1 i0 _
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1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。. j! o- U h. p6 I
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" c5 ]5 c& j1 s. T$ o公仔箱論壇2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。
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' S, W% u, X- V6 Y公仔箱論壇www1.tvboxnow.com6 _0 k6 B, [( W4 U/ S+ j+ h8 e9 S
3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。5 h1 \3 p$ o F9 O+ {' f
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$ I8 b* t# M$ k' f* d4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。# |- o" G q; u' [2 ]% B; u6 ^3 y4 |
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發表於 2009-8-5 03:13 AM
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好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！