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豬肚、仔雞。. G( {! Z m# F4 I: f. ^
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配料：
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$ s3 G0 X( N* q白胡椒粒、水發黃豆。www1.tvboxnow.com3 R( A, ?( n9 a( S' X
; M4 L5 Q9 Q# u1 ^1 u公仔箱論壇調料：
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八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。
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7 h' P% _4 O6 u) F' mtvb now,tvbnow,bttvb1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X, H2 ~% O X/ T, u3 j: R
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' o; h) F4 r, Y1 _* K公仔箱論壇2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。
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4 t; B5 R& J2 L# w7 U; Vtvb now,tvbnow,bttvb3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。
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4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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