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公仔箱論壇) M8 r2 m& D1 s" u5 I7 I% P6 r
豬肚、仔雞。
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5 G G8 Q8 v( A/ wwww1.tvboxnow.com白胡椒粒、水發黃豆。
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八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。
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1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；tvb now,tvbnow,bttvb8 q+ }3 r0 [, p. g; A+ z
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1 g2 P$ [& S! ` Etvb now,tvbnow,bttvb2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |# o# R+ a: H) D( z- S" R
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3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。
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4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。3 ?' j2 j% X, o% d4 ~7 D' O, G
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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