芒果瑞士卷
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【材料】 公仔箱論壇% J! m5 W9 r7 Q' T& R
蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤）
, P% O+ x% {- B3 F) B- U9 e0 p1 [1 i公仔箱論壇低筋麵粉六十克 公仔箱論壇0 s+ {7 N/ w( J
奶粉三克
/ H/ p" K7 h/ A6 y* I7 Y+ B( R泡打粉一克半
" w. C" ^- Z$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃三十克
- ~- B+ @* K* Z6 L0 qtvb now,tvbnow,bttvb沙糖A三十八克 ( k6 `' M$ W+ E' b! R7 U6 j
沙拉油三十克 1 R {' g0 E2 y
清水四十五克
# d4 I2 o* c1 }1 Dtvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿油少許
" v1 F0 P' l0 u) C蛋白一百二十克 tvb now,tvbnow,bttvb/ p# Q' p6 |$ s
沙糖B五十克
( a2 t1 o c5 p- awww1.tvboxnow.com檸檬汁半茶匙
( H" Q- R$ ~/ A公仔箱論壇幼鹽六分一茶匙
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【餡材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e. Y+ V b: x V: m& o! _ |
芒果一個（切粒）
8 i1 i) P& T+ f) s公仔箱論壇甜忌廉三克(打起）
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' _. t; z+ N7 {/ E【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V0 ]# \) z3 z2 t# ^
(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。8 ]/ B- n7 [+ K" x" n0 _
(二)水和沙拉油煮熱。' _: j1 _# H2 g/ t6 C
(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。) C7 U: p j) U* Q! N9 b1 s
(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb/ x( P3 c9 ~% [! ?
(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb2 m' j! Z- m/ f7 ?9 C5 W( }( F* F8 n
(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。 |
發表於 2009-8-5 10:59 PM
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