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9 C1 x# V: g* L! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在食譜或菜單上，一般叫什麼爆炒花枝，涼拌花枝之類的，叫起來相當響亮，我一開始還不知道原來一直吃的魷魚就是花枝啊www1.tvboxnow.com! u. o& ^/ {0 F0 B& k
8 b8 j! P; g; P3 m- E青椒爆花枝
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先把鮮魷魚處理乾淨，剖開，把肚子裏的東西處理乾淨，在上面打花刀，我是斜著打一道道，再直著打一道道，然後切開成一片片，呵呵，這語文水平，不說啥了，能不能理解就看您的領悟能力了，嘿嘿
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! s* P* n0 {0 | T, i! w無論爆炒還是熗、拌，都先要下開水中焯，因為一遇熱，魷魚才能成卷，花刀都伸展開來，熟後撈出用涼水激一下，可以使口感增加脆嫩。
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! P% x( E+ u s# j' S( C$ l# `www1.tvboxnow.com青椒切成塊，蔥薑蒜切末www1.tvboxnow.com4 y4 b+ a- o; U& N" q
/ @/ c% q6 l, S# Ktvb now,tvbnow,bttvb鍋裏倒入油，下蔥薑蒜爆香，把魷魚放進去快速翻炒，倒入青椒，淋入一點醋和生抽，加入鹽和雞精，快速炒幾下，出鍋前淋入香油，切記，火要旺，速度要快，否則肉就炒老了，不脆爽了公仔箱論壇1 \/ }# k5 d9 Q$ S# P- U
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發表於 2009-8-6 01:35 PM
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睇見都想食，我明天一定試煮，多謝分享！