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首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。公仔箱論壇) O0 R8 Y7 B0 V4 c6 e$ m5 d
+ B O( @$ O4 Y# ytvb now,tvbnow,bttvb買回的肥腸去異味法：www1.tvboxnow.com) X1 A) P/ A' P/ S' i+ F! c
1 t/ |" h$ {0 j( v1 U1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。
8 n! W+ T' c* U u, ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 n) W5 E3 M& g7 v, _! Q& u
2，放在水裏加適量的食醋浸泡。www1.tvboxnow.com+ G% K) i/ r' L9 }- ~" O
1 N/ i0 E2 K3 T9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。www1.tvboxnow.com- P: n4 @* Z4 j ?# n+ |+ |
6 S9 a/ ]" p- f) g8 O, _公仔箱論壇4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。
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這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。
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^. G; l3 r+ k$ ~公仔箱論壇做法如下：5 c, e8 C1 [/ i; o9 R$ z
0 [0 T/ F$ s+ M& v4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。1 M2 V$ E$ W3 z! o. V
4 |/ K. D" @" m* o& U' d2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。
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4 [. D2 d/ d: m3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。公仔箱論壇, y) ^, b( S$ R O, H8 J
5 n$ P0 L5 ~8 g' ?1 q$ Y公仔箱論壇4， 準備的香料：www1.tvboxnow.com. w% Q# C; Z! x; q# y
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花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f0 Z* F! r" Z
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5，準備的調味品有：www1.tvboxnow.com* C3 C/ P( S8 N/ R7 {
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鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。
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7 r0 q7 {* O! ?/ [2 m+ b( l0 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K; W( {/ p; \' h3 ?! y1 q
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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