[中式食譜] 香菇韭菜炒百葉

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主料:
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香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。

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調料:

生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。

做法：
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1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；公仔箱論壇1 ?/ C4 M/ b# x. j' O3 N

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2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；
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後下入香菇與百葉絲；8 f# P( G. B, H7 m

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翻炒兩分鐘左右；( z) D. G9 w) j  g- `
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$ V% t5 f" [, ?8 O$ }3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；tvb now,tvbnow,bttvb/ E& y; o) ?- G& [
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4.加入適量的鹽
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再加點蠔油炒勻；# F4 n% b) F/ ~2 |

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最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb  O0 \1 u) [! C( b, i

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裝盆上桌
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小提示:
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香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。