冬瓜煲汤 ， 描述： 冬瓜煲汤

alexc28

冬瓜煲汤
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[原料/调料] 光鸭1只，冬瓜1000克，米仁100克。陈皮1块，姜l块，葱l棵，精盐5茶匙，米酒0．5汤匙，植物油5加克。 公仔箱論壇/ c0 \. ?6 ]7 H2 Y. n
[制作流程] 1．将光鸭洗净；冬瓜去皮切块；葱洗净。
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( J  N4 O9 _- F9 X4 T. M" a: {. s公仔箱論壇2．炒锅内放油烧五成热，将光鸭放进炒锅内炸透捞出沥油。0 ]+ k( r2 w# G2 [& {# i9 w
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3．将鸭、冬瓜、陈皮、姜块、葱条、米仁放入场锅中，加清水5杯，用大火烧开锅后，烹入米酒、精盐3荼匙，改用小火提至酥烂，放入精盐2茶匙调味即成。
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特点：此菜汤味鲜美，营养丰富。
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