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1 |6 R- _) ?! S" v% k N2 ~( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是一道非常出名而又普通的粵菜，很容易做。
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' z: k# H! Q! U5 |/ ^3 B材料：www1.tvboxnow.com) b O* Z- I7 g' [& R9 V; ]/ w# K
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排骨、薑、蒜頭、辣椒、胡椒麵、糖、蔥、豆豉、生抽、料酒。公仔箱論壇) |; S i0 W \/ q
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做法：
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3 e9 O- K- m9 Y. vwww1.tvboxnow.com一、剁碎蒜頭和豆豉（豆豉不用太多，否則奪了鮮味），辣椒切成圈，蔥切花備用；
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" k, t+ G* F y A5 kwww1.tvboxnow.com二、將剁碎了的蒜頭、豆豉、少許薑絲和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中，加一茶匙左右生抽，少許鹽、半手指頭的糖（糖是要來提味的），料酒、少許生粉用手（用手較均勻）攪拌成這樣（如圖），放在已燒開了水的大鍋內隔水蒸15分鐘左右，起鍋後澆幾滴麻油，撒上蔥花和幾個辣椒圈。
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$ ? M2 N: e3 o. |蒸好後，拿上台面擺加個紅椒和大蔥花點綴下。tvb now,tvbnow,bttvb' J: r' x+ z" S) }
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7 p% N+ |% T6 bwww1.tvboxnow.com看起來汁好正啊，撈飯都不錯架。
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做法很容易，蒜茸、薑茸、辣椒粒、花椒、黑椒放下鍋裏爆香，再放龍蝦，加些豆豉醬、淮鹽或蒜鹽、少少生抽和少許糖調味，加兩三茶匙水，再放入生辣椒塊或圈，兜勻，可上鍋。
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發表於 2009-8-8 01:52 PM
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