一）卤肉的做法： - V3 o& c* M* B- q
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取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去# i* l' b, m+ H9 Z: I% e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a- J" b$ C% V& @0 o/ _
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大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了 9 j8 t, C0 f; L" E( o( h% U7 }
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, g" j' Z4 |1 W$ k7 ^ 二）白吉馍的做法： tvb now,tvbnow,bttvb1 i0 s+ X; c' C6 X3 o ?! ~, t
. o- d2 l0 ^) e2 G0 C 1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）； 公仔箱論壇; j1 i' c' K! y+ X
Z" A# H9 g [& O6 Z1 O! O2 htvb now,tvbnow,bttvb 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）；
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! }' C) r, B" l/ D' U 3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。
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, }/ }( Z5 J9 Y9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 天热，10个饼我烙了4个
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6 [9 v7 Q6 h) r) ~/ T9 m 另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G" f d' P" f+ C# ~
www1.tvboxnow.com: P% o! w: M2 o- ]5 o: O
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& B+ U2 E+ O6 r) g7 n2 O 三）菜末的做法： www1.tvboxnow.com$ p! n5 |1 S* d
5 W; r' ^3 Z" e0 W" N: t6 H; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
9 a1 n) {' l$ l. C- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V0 m+ T5 R( I( k+ R* j1 U
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4 E3 W3 _5 k( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌
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) Y1 ^) |0 J, I. X1 J+ V! Ltvb now,tvbnow,bttvb  tvb now,tvbnow,bttvb X* S1 H# G- T) [" d. O' T, y
( P1 \6 z. r: s 取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C# o4 r$ u- I, D
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! L& q" ]2 x7 p& t! p 明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？
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味道么，挖卡卡，比买的好吃~
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' M, I9 E. e# K# L+ f5 ztvb now,tvbnow,bttvb 我喜欢吃烙的，柔韧些
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- \; R0 K& J S( C公仔箱論壇 烤的也好吃，因为外壳脆些~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N3 \6 l: t# O: r3 `- i0 x
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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