一）卤肉的做法： www1.tvboxnow.com* B0 ?" \: |$ w1 }
1 Z/ ^4 Z# O: B7 ~( ~www1.tvboxnow.com 取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去
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2 g5 F; m) S6 D* T& k+ Y9 Qtvb now,tvbnow,bttvb 大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了 公仔箱論壇$ `0 N$ q9 L# U! W9 n8 x0 r
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二）白吉馍的做法：
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* E9 ^, x$ r' J% y2 X; d 1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）； www1.tvboxnow.com3 @( U( [; q+ t* _6 {
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）； tvb now,tvbnow,bttvb, H5 b" i( f9 Z& d1 u2 o" p1 a
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6 q/ Y2 Z3 r3 a! ^- \! U* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。
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天热，10个饼我烙了4个www1.tvboxnow.com0 R' P( A" n7 l; R/ ]' B- A' S! y
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另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉
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三）菜末的做法： " Q! X+ n7 Z6 f- D+ i1 P
3 Y/ I6 q% X: stvb now,tvbnow,bttvb 洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。www1.tvboxnow.com; Y7 t: _0 n8 I. A/ Q3 e" k
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: D! p2 n9 o$ V/ K1 l$ l0 b 原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌
0 Q. k# a$ j7 i, I* {www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k. O( Z+ `( ~2 f. P" t6 O
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, v* k- y) S: ?- I- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。! K& R( r; H" f3 g
, [, d3 Z# ^# O8 k) \www1.tvboxnow.com  www1.tvboxnow.com4 g# j. Q/ H, s! x( A5 j' B
; K# h# |2 g3 [ 明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？
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味道么，挖卡卡，比买的好吃~
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我喜欢吃烙的，柔韧些公仔箱論壇. ?0 J* i5 R' Z
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% L. o( j7 ]% z& B3 @ 烤的也好吃，因为外壳脆些~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n( r5 p* i/ S9 \" x3 w
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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