一)卤肉的做法:
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取五花带皮肉一块,切大块块焯水后,放入卤汁中(清水,盐,酱油,冰糖,五香粉半茶勺,花椒20来粒,八角2颗,香叶2片) 拍2块生姜,打个葱结进去
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大火烧开改小火炖一个小时以上,再焖半个小后就很入味了 $ N$ S2 x; g$ Q: ]3 A
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+ ~! i# h- X2 `" v' Q, ]tvb now,tvbnow,bttvb 二)白吉馍的做法: 9 U% G6 a' W$ C# [; T" _
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1酵母两克用温水化开,盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团,做成炝面,这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头(也可不炝生面); tvb now,tvbnow,bttvb+ N* x/ g7 c. Y; V
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2面团揪成剂子,擀成圆饼,压扁后松弛20分,用牙签戳点小洞(正反面都戳);
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3平底锅烧热后改成小火,放入面饼,盖上盖子焖5分钟后,翻面再烙五分,直到熟透。 tvb now,tvbnow,bttvb$ _' y! h5 s# ?
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8 W/ |8 R# O2 ?' F: X v 天热,10个饼我烙了4个公仔箱論壇! A$ M9 M" m# e! P) h4 F6 T
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8 l8 g( Y. }" R2 vtvb now,tvbnow,bttvb 另外6个,烤箱220度预热,烤12分钟,出炉www1.tvboxnow.com* C+ m" ?4 I8 Q
. o' y( p* Q8 h7 I/ e+ B0 r& BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
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) R; S! E- X3 S# [! `公仔箱論壇 三)菜末的做法:
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
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/ J' s o! s0 P+ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原方子是把肉取出趁热剁碎,淋上少许酱汁~我稍微变了下,因为肉我是头夜卤好的,捞出进了冰箱,第二天切碎,回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌
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6 c" M& S4 }8 N) y% G: n( }www1.tvboxnow.com 公仔箱論壇: o1 h+ ]0 C" V- _" m, D
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。9 v/ j$ w w+ R
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明明是馍夹肉,不知道为什么叫做肉夹馍呢??公仔箱論壇+ h4 `9 ~0 |% X
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3 c3 d, x6 H3 u" z3 P$ \% ? 味道么,挖卡卡,比买的好吃~
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5 E4 D5 B7 F% Gwww1.tvboxnow.com 我喜欢吃烙的,柔韧些
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烤的也好吃,因为外壳脆些~! v# _5 v! o. H
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