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陕西肉夹馍

 一)卤肉的做法: www1.tvboxnow.com& }- F. `) l1 e
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  取五花带皮肉一块,切大块块焯水后,放入卤汁中(清水,盐,酱油,冰糖,五香粉半茶勺,花椒20来粒,八角2颗,香叶2片) 拍2块生姜,打个葱结进去# d6 C% L" @7 ?" I

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& A% X* z/ r. B) l+ N# e; V! Z7 e  大火烧开改小火炖一个小时以上,再焖半个小后就很入味了 www1.tvboxnow.com; j7 m" X' A" H
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! Q2 S3 F: q! L  T' a2 S3 i. `  二)白吉馍的做法:
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  1酵母两克用温水化开,盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团,做成炝面,这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头(也可不炝生面);
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  2面团揪成剂子,擀成圆饼,压扁后松弛20分,用牙签戳点小洞(正反面都戳);
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  3平底锅烧热后改成小火,放入面饼,盖上盖子焖5分钟后,翻面再烙五分,直到熟透。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y" y' q% H: [# B5 b

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' ?$ B. h' \; J% Q公仔箱論壇  天热,10个饼我烙了4个
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  另外6个,烤箱220度预热,烤12分钟,出炉+ {1 x0 G7 m. d: R; S- [0 R

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/ S2 ]' E, _/ ^$ f3 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  三)菜末的做法:
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5 w6 D( d. h& j! {  洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
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  原方子是把肉取出趁热剁碎,淋上少许酱汁~我稍微变了下,因为肉我是头夜卤好的,捞出进了冰箱,第二天切碎,回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌
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0 a& d0 n* A, ~  取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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* ~, B" [  f) |; rwww1.tvboxnow.com  明明是馍夹肉,不知道为什么叫做肉夹馍呢??
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/ H- g/ l' q4 s/ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  味道么,挖卡卡,比买的好吃~8 @# R( I6 p3 S2 j/ ^# m
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* F- Y! r7 M; \: ?  }) j. F  我喜欢吃烙的,柔韧些www1.tvboxnow.com. ]0 [: |6 I1 p5 E0 L( C# j
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# u" f2 @5 ^% I* d2 Q: t2 `  烤的也好吃,因为外壳脆些~
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