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鸡爪，调味包。1 A6 v' o0 H4 B9 G n) F P/ |1 U- Z) ^
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做法：* L# T) y3 @. s% k
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1、鸡爪尖尖的指甲剁掉，这个菜场卖鸡爪的师傅可以代劳的。烧一锅水，倒入洗干净的鸡爪，放姜片，盐，八角。放水里煮水开，捞去浮沫。
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2、概十五分钟左右吧，捞起来备用。公仔箱論壇3 N* N4 r9 Y4 d2 G4 U
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3 I2 ~. i2 h& @; c9 C" W: x* Y/ lwww1.tvboxnow.com 3、锅中底油，油热放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）炒一下，把鸡爪上色。tvb now,tvbnow,bttvb, m2 Z7 q1 Y# c+ a* \+ r5 F
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) ?; L: k8 S4 M- ~, b% `: ?公仔箱論壇 4、为了好吃，可以买点调味包回来放放，这个调味包就是专门烧肉的，烧鸡也可以放的。再加点酱油，料酒炒一下。www1.tvboxnow.com& W6 S4 s, v! G) \& k' w% x% w) g
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5、放水，溢过鸡爪就可以了，放盐，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。www1.tvboxnow.com' N% d% y" V1 y" b1 Q2 c
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: j( C5 U. q: w8 Owww1.tvboxnow.com 6、等到汤汁快干的时候，开大火，加点鸡精收汁就行了。不要看图多，其实做起来蛮简单的。
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7、出锅，时间不早了，该睡觉了。看见这么晚还有人跟我的贴，想对她们说，也该早点休息了吧^_^。
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發表於 2009-8-8 04:31 PM
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