[中式食譜] 桶子油雞

net432

【材料】：. Q' x; L+ a- \5 u; K% d+ k( [% Q) E
% [" i* m7 ?! A6 k' ~! ?
雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
$ n: [" x) D5 P公仔箱論壇0 o. C6 P+ L# }% c' v7 a4 \1 S1 p
香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
8 S! t! ]. D9 d  v6 y. s公仔箱論壇
) H. ]' ~2 r7 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做法】：
* J4 j( j% F; w7 [  [2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% I4 L5 I) x( f* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 $ T# R& u* G: ]: K9 j
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
, ^3 J9 [: `) u$ w6 U8 M公仔箱論壇將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
- j6 y. E3 ~' ~1 L' ~4 u# e$ g$ i說明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ], M/ C0 Z. G

$ Y* P4 |; o. E* h香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
9 F1 G( l2 ~4 ^* F; M$ z2 I8 J2 \8 u5 Zwww1.tvboxnow.com依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。