【材料】：www1.tvboxnow.com0 ~6 Y! W. y( v u6 g" e4 C
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雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩5 K6 J3 q) F8 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p0 z) ]! T1 r
香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
: M W9 e" C, @3 B B1 u) S. \. Z! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N* V# R) V9 r3 k# m: A4 Y
【做法】：www1.tvboxnow.com1 N0 r4 H6 o8 i, J3 Y) E
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將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
! W9 F& [/ N; C7 Wtvb now,tvbnow,bttvb把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
$ K5 X5 j& D h" i3 i2 w* o; @7 d將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 www1.tvboxnow.com: c/ `$ X, D* P' p: H! H
說明
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* h9 o) _- A" j* K9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 ( Q: @$ C0 o9 n, l
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。 |
發表於 2007-3-30 05:30 PM
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