【材料】：1 F( q6 t( i; R+ B+ Z
& ]/ N0 ]$ n1 r+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩www1.tvboxnow.com2 {3 _4 E; t/ G0 ]5 w7 A
- V8 M- L7 q+ x A% e; C7 J3 _4 Zwww1.tvboxnow.com香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩& @1 ^- C$ n. J; N" V& x! m8 _7 h
/ c. n {" A* i- H0 C( y. }【做法】：tvb now,tvbnow,bttvb( w, |1 s/ }8 |- W
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將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
]8 N3 T9 A E& Y) Twww1.tvboxnow.com把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
8 \& K- u3 l/ }5 L4 ^, btvb now,tvbnow,bttvb將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 5 ?9 g; O& z' }: U& Y% X
說明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g6 Q7 X0 {3 d# o# s4 r; f7 Q
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香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 公仔箱論壇5 g# H @9 Z$ W% @4 O/ _9 j. D" i5 g
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。 |
發表於 2007-3-30 05:30 PM
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