材料： 青口(有半個殼)300克% G. M4 J/ u8 E7 P5 P$ p
鹽1/2茶匙8 m; {& h+ j" o+ X8 d- f3 P
粟粉3/4茶匙5 p' s# A) A/ v* c* O0 U
油1/4湯匙
0 F$ Q" d$ f2 E* Y! Y! Otvb now,tvbnow,bttvb薑1片
/ q9 p0 p! U1 N0 Itvb now,tvbnow,bttvb蔥1棵; {" V, N8 w' A% d; l& h
酒1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W% y# m+ }9 x2 ]7 T0 j
蝦(去殼)100克
1 Z v& B2 w* T4 P4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥肉100克
. u' R- a, X9 [( T# t冬菇3隻
' N0 {% {: `8 a/ M+ [9 ltvb now,tvbnow,bttvb蛋1/2隻 tvb now,tvbnow,bttvb7 w& r+ |5 g x4 |- o4 {( c
' K" O) ]6 I- {: m4 Q$ V. B1 a W' u公仔箱論壇製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
! _& E3 X; J" F. O8 H5 ~- }( C5 L公仔箱論壇2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
3 K, S D- V, e0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。www1.tvboxnow.com3 h8 z# Z' f/ l( _7 w
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。: _) G* B: r( B# k* S. n
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
, ?6 r/ e/ H7 _4 D' Mwww1.tvboxnow.com6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
$ ~1 m! C9 _ @7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
+ @) i) ?0 q( J8 x. ^$ Kwww1.tvboxnow.com8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。www1.tvboxnow.com8 e1 i: w4 j( i5 p
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 6 C8 {+ S# K- u" r% l6 q( h+ C
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調味： 調味料(A)：* N r1 f, Y1 `: w
鹽1/8茶匙
x- }2 M5 U" S; X上湯60毫升
; k+ H. v+ R* Z6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水100毫升
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調味料(B)：tvb now,tvbnow,bttvb. _7 Q2 q4 T- ]! {( b
鹽1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G& c* [5 o* y& s0 |8 u
糖1/8茶匙
( h# v' i7 M- @$ m$ B胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j6 x0 O( y; Y/ j7 B9 J9 w
粟粉1/4湯匙
3 |& w1 \ L% f6 a, g! ]; x公仔箱論壇蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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