材料： 青口(有半個殼)300克
{5 w- \! p I7 M$ p鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t/ s) @6 B2 p( s% M
粟粉3/4茶匙
5 k5 ]: M0 U B: htvb now,tvbnow,bttvb油1/4湯匙
; \; Q; Q( W- \. w v, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑1片www1.tvboxnow.com. z6 k9 y( w+ d5 [; W. ]
蔥1棵
) j5 }0 a# W* z% ^# Z VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 [) U# E. I6 _2 q- n+ T4 x- c
蝦(去殼)100克
: L! O$ j" T% R5 a* B O公仔箱論壇肥肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q; d, m3 P) Q9 e7 e
冬菇3隻公仔箱論壇6 f( c( p; |; w1 @
蛋1/2隻 # G, n: u) E9 e
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製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
/ X8 ^5 }, W9 i9 M$ H7 w& F8 ewww1.tvboxnow.com2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
3 w# v% a6 h" O/ g公仔箱論壇3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。9 G; J% |% ~; ]% Z
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( Q% P9 K' _6 e2 _ ~+ C
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
! m. P- W( O- D) D. i! a6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
( q y4 Y) L! H+ Q7 Y* kwww1.tvboxnow.com7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。www1.tvboxnow.com5 S3 w3 o4 C* Y. ~4 E
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
1 l `. t: [2 @7 U! b. ?www1.tvboxnow.com9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 www1.tvboxnow.com$ m6 ?. \- L% M$ r! b0 [5 W
$ k5 i4 \. }! J8 Q( ?tvb now,tvbnow,bttvb調味： 調味料(A)：
* j/ {2 _7 a2 F% ytvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙
2 X W4 a1 k$ r/ K2 K9 }5 \公仔箱論壇上湯60毫升
( a5 g; _5 N, K6 X7 ]' m% wwww1.tvboxnow.com水100毫升
9 Z; n( ~- k h- l9 A公仔箱論壇
' Y1 `* x& G& t! ]$ t" D調味料(B)：
4 S0 C6 A4 P) Y# Z2 z; q6 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙
: \- d' d; {# f+ z6 E4 Q) xtvb now,tvbnow,bttvb糖1/8茶匙
1 c1 t. ]9 h" B: |tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許公仔箱論壇" _+ v0 U" D6 l, j! E7 w
粟粉1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" I/ R: R* w1 r/ x* R/ P, n
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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