材料： 青口(有半個殼)300克
3 U y/ t; n# @8 ], rtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙
7 A0 B9 K } {& l% q8 Zwww1.tvboxnow.com粟粉3/4茶匙www1.tvboxnow.com# g! |& |+ u) d/ x
油1/4湯匙6 M6 t5 f& _/ S* m" I
薑1片9 t# }" \! Y# s/ S: w/ Y7 O
蔥1棵 d: Z( U0 Q5 m5 H' y
酒1/2茶匙
' h m. z% D" D! V公仔箱論壇蝦(去殼)100克www1.tvboxnow.com+ ]8 q! K: r5 Y
肥肉100克
9 j0 x$ I, k7 }6 E6 t8 r! swww1.tvboxnow.com冬菇3隻
6 Z4 P/ T, G8 }3 X9 S: _" c蛋1/2隻
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製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。, i, u; N0 `/ V% M6 W/ G; ]4 i% U
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
$ d2 t8 S c- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
# R- Z6 N0 b% l) Y0 F" X4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。( G( T t: @5 K0 Z G8 j) L
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。tvb now,tvbnow,bttvb& [/ y& `% i- |
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。8 D: ?+ W# H7 q1 O: g, Z
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。5 B8 N- p9 z9 D0 I+ V P# J9 a O
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。6 l) p- S0 C; B0 A
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
( l# I% h O+ {: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com- P, F7 e% Z# g% X% S
調味： 調味料(A)：
1 d( k+ n; W- a* z2 V鹽1/8茶匙
' e/ I* P4 y$ W, Kwww1.tvboxnow.com上湯60毫升tvb now,tvbnow,bttvb( S( B( N) T) }4 M* e, {$ }
水100毫升
$ L! A7 ]3 j. b% J8 c1 Hwww1.tvboxnow.com4 S6 Z7 E* C& p, b
調味料(B)：tvb now,tvbnow,bttvb$ [ \8 B7 \: W2 n' `$ s2 e
鹽1/8茶匙公仔箱論壇" V9 |3 f, e6 j! U) P( V
糖1/8茶匙
3 Z$ e$ r1 F0 t2 ?1 q; ^8 ^! fwww1.tvboxnow.com胡椒粉少許公仔箱論壇8 I/ i ?$ u$ R, ^$ ^: W0 J
粟粉1/4湯匙
& e7 T) ^/ ?8 |& \: D( Mwww1.tvboxnow.com蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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