材料： 青口(有半個殼)300克
, \9 j, W, D6 `$ m鹽1/2茶匙
' H, {( a# Z* T粟粉3/4茶匙
) ?& U( G- _! q油1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) B V; S* Q7 ?* ~4 D( {6 V
薑1片
1 C+ Q5 G1 v3 _tvb now,tvbnow,bttvb蔥1棵公仔箱論壇7 }3 F. t) W3 @' v; x; X0 L
酒1/2茶匙
0 g7 A$ l8 e; c7 p. N7 c. J蝦(去殼)100克
- j5 J. S! k' G7 Z8 k公仔箱論壇肥肉100克
, d0 a v" [0 U) |" hwww1.tvboxnow.com冬菇3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v4 A* D: g/ h2 u+ L$ g1 Z- h2 Z& |
蛋1/2隻
+ r& C' M5 N4 l& gwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com f0 k; [! O1 ~# J+ b n' o
製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
' o% f1 _& k9 c/ h+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
" O0 f7 M% ~# ^# Gtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。4 S( s# c5 J! F X3 r. p
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [( U4 }* K2 \3 S. R
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
& o+ V5 }" [3 j- q( [公仔箱論壇6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
* B1 V. w; P/ F9 d; @; fwww1.tvboxnow.com7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q0 [8 _3 v; _, J3 m+ d
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
3 K ~; o6 G: o+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 $ \3 N2 j' V8 u8 i
) _8 c' z3 D6 b: H公仔箱論壇調味： 調味料(A)：
5 d6 p: @! T( d公仔箱論壇鹽1/8茶匙
8 t0 {6 U2 U! v0 f* A% Etvb now,tvbnow,bttvb上湯60毫升tvb now,tvbnow,bttvb% w, G% [8 l. y+ `- {! q5 E4 H
水100毫升tvb now,tvbnow,bttvb, E f; g2 g5 ~
$ y/ ]* s7 ~$ ?調味料(B)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E2 H) `* ~9 r* r9 t, c6 _
鹽1/8茶匙
9 ^ v1 v# C# awww1.tvboxnow.com糖1/8茶匙公仔箱論壇+ r- A* F* B, e
胡椒粉少許www1.tvboxnow.com# u0 L$ {" G o( _3 d0 V
粟粉1/4湯匙$ G2 r8 T! m& @, b q( d8 G
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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