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材料公仔箱論壇, O0 D7 O$ K |0 M5 |8 z
去頭虎蝦 5隻、日本南瓜 1片、日本番薯 1片、茄子頭 1件、雞蛋 1隻（拂勻）、片栗粉少許、天婦羅粉 250克、水 400毫升、五彩粒（日本米通）/味椒鹽各少許
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做法. V T" `: Q1 U& R7 [
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1.把虎蝦去殼去腸留尾，在蝦腹打橫幾刀，再用刀拍幾下，下味椒鹽，拍上片栗粉，蘸蛋漿，黐上五彩粒。# ~1 S4 v9 q) v3 p0 Q8 v+ F
( S9 P! v$ ~0 B& u4 r! ltvb now,tvbnow,bttvb2.茄子頭切成扇形。公仔箱論壇" s/ R; p! \ R' g D
" G0 A- t8 w5 p" D& P9 r公仔箱論壇3.燒滾油至 180℃。同時間將 2茶匙蛋漿加入凍水拌勻後，加天婦羅粉略拌勻至見粒粒的炸漿。將茄子拍上天婦羅粉，然後半身蘸上炸漿，再黐上五彩粒；番薯、南瓜片亦同樣半身蘸炸漿，黐上粒粒。www1.tvboxnow.com: A! I# D- n! D
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4.油滾之後，才把番薯、茄子、南瓜的另一半蘸上炸漿，然後下番薯炸 1分鐘，再將其他材料下鍋，一同炸至浮起及金黃色後撈起，瀝乾即可。 www1.tvboxnow.com l! [( j1 A) W2 r
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5 d. P" X: W! K1 [$ B1 j" a8 ]tvb now,tvbnow,bttvb$ J* Q; A. c# k _) `" }9 Q
6 ]- }1 Q) T$ q) D4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 A. g7 w# B4 v& q. N9 H- n貼士# S. z/ A/ O- l. L, @. `
五彩粒於日式超市有售，約$150/包。另於蝦腹打橫幾刀拍一拍，炸出來蝦會直身，而且睇起來大隻些。
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發表於 2009-8-11 01:38 PM
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發表於 2009-8-11 09:12 PM
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