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材料
* \# f4 \1 H4 L5 g三文魚柳 60克、蘆笋 2條、壽司飯 2盒、雞蛋 2隻（拂勻）、片栗粉 2茶匙、水 4茶匙、牛油果 1/2個（去核去皮切條）、黑魚子 2茶匙
; ?1 S; O8 a q4 b: M) E! m+ [$ y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J# @6 @; O6 K( F& I- c: E
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3 b- d8 _* d3 b. g- m% U. d做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V I6 K7 ^, S* ?% U- S
1.片栗粉加水開勻，加蛋漿拂勻。, t6 r# x$ l4 Q* ^
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2.燒熱玉子燒鑊，用乾淨廚紙均勻抹上油，倒入蛋漿勻，以慢火煎成薄蛋皮，用鋼針輕輕挑出後攤凉。
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3.蘆笋切去硬皮，放滾水用中火拖一拖至七成熟，撈起浸凍水。$ I! @3 V7 N$ l' d( Z$ W7 z7 f+ i
7 H5 t* b* {6 ^% r8 F# y% h4.準備不銹鋼刀和砧板，用檸檬擦幾擦，將三文魚柳切直條。# ^3 o9 [- c1 Y+ G
5 ?. }$ O+ ?: E t3 }2 W xwww1.tvboxnow.com5.把蛋皮修剪成約 4× 6吋大，鋪在包了保鮮紙的竹簾上，再鋪上壽司飯，略壓平，放上三文魚、分成兩半蘆笋，捲起壓實後切成 4段，放上牛油果及黑魚子即可。
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貼士
9 W! C2 ?, g; D/ m& g u9 S: F* C黑魚子是染了色的飛魚子，日式超市有售，比一般蟹子貴約 2成。
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發表於 2009-8-11 01:39 PM
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