木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血
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4 e+ x6 n- _; g/ stvb now,tvbnow,bttvb 成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..) S' S$ B6 p; q1 \) i: v
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总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。公仔箱論壇9 R9 s( C( ~6 T+ y8 r
$ J# t3 j& Z" A' \: R 好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧
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我爱木耳~~~% B6 R P1 a {9 n
, V6 I$ n' h4 G, _* f 虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~公仔箱論壇1 D, N5 @- i4 ^
% n" ~* ~ f5 b+ W& ~; N" Q 原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。www1.tvboxnow.com, H% _) z3 V& R5 d9 @0 |
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青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。
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肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。
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) _: n' a" g- E/ f/ M) L$ R o 捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。
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2 X* q' m+ W+ r- f) C' ~$ K( Htvb now,tvbnow,bttvb 进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。
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定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。; w. W2 y* @& b
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" S8 q) g+ y/ z Q公仔箱論壇 串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）tvb now,tvbnow,bttvb& G4 H2 K) ?1 s$ Q# F# e
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再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~公仔箱論壇0 Z# f1 g' ~2 g. r
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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