木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血
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$ [' q+ y) v" d. ? x# G P公仔箱論壇 成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..
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7 h$ o7 t; A* {5 K6 Htvb now,tvbnow,bttvb 总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。公仔箱論壇 I) p8 o2 V' U# G; r
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好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧
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我爱木耳~~~
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- h5 V- w4 l' c/ c t7 v7 i公仔箱論壇 虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~www1.tvboxnow.com3 ?6 V( B$ _% R' D1 l
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原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。" p/ @8 X5 G* ?& [, W) j3 v
9 c' q; \5 Q! H) d1 J$ M4 q! Jtvb now,tvbnow,bttvb 青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。7 \- U( t) {# c( d
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肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。6 c% O( \- R2 M% d
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捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。
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' e. P+ X& {$ w8 Z5 ^' q$ U' b2 iwww1.tvboxnow.com 进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。6 E& i' c# r5 r. `+ {4 w' @, R& `
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2 ?4 j G7 [6 M& F 定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。
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: {, A; J2 K# \; h& m8 n公仔箱論壇 串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）公仔箱論壇) A& s, N, j" e$ q
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再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i( v3 U1 M; M% y6 }/ e
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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