木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血+ Y8 P# A0 v3 W5 M
1 _3 c8 |; Y+ c; C" k 成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..公仔箱論壇7 R& I1 H6 u" J5 O; E7 y9 B
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总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。
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好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧4 e& p$ u9 S2 V+ B6 }9 t
@, G4 V" o, x2 P& \# zwww1.tvboxnow.com 我爱木耳~~~
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虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~
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- N: f: j* Q, m& U8 I" S! P0 ^! N 原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f7 a) ]2 p3 Z6 [! }: o1 u
0 I3 X) u) a3 @6 l& S0 O8 s3 gwww1.tvboxnow.com 青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。tvb now,tvbnow,bttvb5 z' F& B o8 N' Z/ d$ T7 `
1 {3 z- w/ r% q9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O. q' r8 D7 b0 k, Z( L* n" h+ t
7 ?2 c W% E0 V, ] 肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。
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" G9 w- S$ J+ N6 p3 N, {. [www1.tvboxnow.com 捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。
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( T9 w* f. c% P) p 进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。
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定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。tvb now,tvbnow,bttvb8 N6 a* H/ P) [; H' E
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串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）tvb now,tvbnow,bttvb0 p2 [- E: X: Y- @
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再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~公仔箱論壇; L& n+ J! m& N* {" F/ S
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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