■材料﹕$ f' Y$ o* b, k! K; ~# F9 ]
茄子1條6 S; a+ i% B5 }. y
金菇1包
! X1 a* }( G1 K- [2 J/ U3 t: w: m公仔箱論壇鮮腐皮1包3 z# B* T/ C; }* ^" ]2 Z2 f
麵豉醬2茶匙, o- }* P: G2 ?3 |' w; e# z
香茅醬3茶匙
5 [( B% _) m l, g! Rwww1.tvboxnow.com味醂少許
3 U" F1 b# o+ D7 ^7 S. V6 G2 D公仔箱論壇澄麵1磅
( i3 J8 ^0 y5 q6 P/ g5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉半磅www1.tvboxnow.com5 P/ I6 n; V6 u9 j
清水半磅www1.tvboxnow.com2 u- L- c m3 M4 I
9 s; t% W0 z+ D0 d" Owww1.tvboxnow.com■步驟﹕9 v6 a+ n2 y' u, k- w" N
(A)金菇汆水，茄子切粒tvb now,tvbnow,bttvb( W& U, I; [6 X/ l
(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎
! \ O& L/ y$ |' Q(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡www1.tvboxnow.com8 C8 [4 U9 z+ r2 c- O" m. O
(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮
* O W$ J" X. o3 U6 Wwww1.tvboxnow.com(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成www1.tvboxnow.com8 \! o$ q) F/ u/ Q7 r
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■精點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E" v- L% I2 o' g. J
1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。
; e. J8 R, l' q) ?www1.tvboxnow.com0 N. f) m% K/ g) c6 z2 T
2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。
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材料
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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