[中式食譜] 素菜餃

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■材料﹕
8 u* d& l3 b' x4 S' R8 a0 h8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子1條# F, K( \5 u  p$ X2 c4 g
金菇1包
9 D' p# {1 j1 q- `) wwww1.tvboxnow.com鮮腐皮1包
3 S6 \3 V0 R& i4 ztvb now,tvbnow,bttvb麵豉醬2茶匙
+ u% r2 A6 b5 c# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅醬3茶匙. U, _8 w7 Z( u. K
味醂少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q+ X9 S2 E% H3 I7 N! X9 c
澄麵1磅
8 s( i3 v6 B9 x# J9 Y6 l8 E2 s生粉半磅
, L/ M& \& E0 Q5 e3 h清水半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b# G( B, {3 c* u2 Y$ w
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■步驟﹕
# }$ k* y5 s% B- ~9 M( @% P(A)金菇汆水，茄子切粒
; h. T7 E! l2 b7 [(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎tvb now,tvbnow,bttvb8 O$ a3 `7 R/ z3 y
(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡
7 I) W' K( }# g6 \1 Z. Ywww1.tvboxnow.com(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮
/ l: [2 J7 _: U; t' c  I* o9 _公仔箱論壇(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成www1.tvboxnow.com, p+ v, H% ?" ^$ ^7 k
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■精點1 M! U: c; H6 ^5 e1 }
1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。tvb now,tvbnow,bttvb; l2 C7 u9 q8 n$ H" H$ _

# e& V0 j. o5 q# L5 I3 S2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。
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