■材料﹕www1.tvboxnow.com/ Q; ? z, m+ |9 e
茄子1條/ X: g+ F/ Y. f+ |, S
金菇1包
$ w' I4 q5 s$ e4 E9 I% qwww1.tvboxnow.com鮮腐皮1包www1.tvboxnow.com% I' q3 n* \$ T9 o8 j2 i+ u
麵豉醬2茶匙
: ?) I* _, k, a) K香茅醬3茶匙( f2 p3 t& B. j9 F: l: Z6 ~; P8 ^! g+ @
味醂少許( A. C6 V: v+ T2 R4 e8 X
澄麵1磅
: f5 R) f1 Z$ b( u* D" M8 C' ~公仔箱論壇生粉半磅 X* Z% g) [ b* l
清水半磅
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8 [# U1 W3 A$ H1 u. Ltvb now,tvbnow,bttvb■步驟﹕
; G: k0 H1 |3 N9 C4 X(A)金菇汆水，茄子切粒
; H; a1 C7 ^ t' d( Z2 D5 X公仔箱論壇(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n5 H- u& e9 Z( ?2 {5 z
(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡公仔箱論壇# Y! Q& c6 S& a
(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮tvb now,tvbnow,bttvb, [. @5 @0 L; G4 V% {4 P
(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成
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% c) I. @0 j# G$ R; y+ v; a5 ?4 _: \tvb now,tvbnow,bttvb■精點tvb now,tvbnow,bttvb8 p4 I' z I5 u5 \' v: t h9 p! [" h
1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。
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2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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