2025年11月9日週日
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豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶公仔箱論壇" |- E( o, j# D6 g7 p2 A
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M) O2 a; r0 r$ Q0 n. G
# A* z5 r7 K1 K' j2 F, c2 N; X {公仔箱論壇葱鹽豬扒拌麵（2人份量）www1.tvboxnow.com6 ~& e' Q4 q9 ^( m6 p
烹煮時間：30分鐘公仔箱論壇& A) p6 g' _; X `6 I
材料：. ]* |8 y" [/ l. l" A6 M, K: g0 Y$ {
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脢頭豬扒2件
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" x( i3 q' l4 b4 R2 `酥炸粉3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 h; E' g1 S+ `
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葱6棵
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紅葱酥1湯匙公仔箱論壇; \! P) b; f6 c0 ^& i! Y1 o7 \
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油2湯匙
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' Q" H- v1 z( o' ~麻油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ w) y. M5 E4 K
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鹽2茶匙4 ~; R+ m. q2 q% i) b
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白麵條（烚熟）2束公仔箱論壇- N9 G- }1 K& m9 |" k6 A8 Z
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日本白醬油1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h* L5 ~2 M9 W
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做法
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9 N8 M* }" S* {, w/ N& J1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l$ `. Q5 |( E0 t. D. v
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2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。2 q) ]( q- F' P( [
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3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。
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發表於 2025-11-11 09:05 AM
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