2025年11月9日週日 0 p& f( J) R9 a5 _
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，+ C! a7 c& X. ~# b
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豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |- r/ {: w! j% J2 g E1 N5 i. X0 X
. Q% Y* |: [1 U0 M. L9 |葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：. K, h/ {! E7 }& g9 E+ w
! L8 y6 {( t' p$ t公仔箱論壇葱鹽豬扒拌麵（2人份量）tvb now,tvbnow,bttvb. [; I- l& Y8 H4 g. e* ~+ R
烹煮時間：30分鐘
6 @ X+ ?' `" I! O材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |# Q x$ ^ o- E/ B
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脢頭豬扒2件
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紅葱酥1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L; s! j1 P/ t
. i4 E4 M$ W+ \tvb now,tvbnow,bttvb油2湯匙
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麻油2茶匙www1.tvboxnow.com7 K! _ Z! ~, x( z
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& W+ A/ a! ]/ N& k& ~% I公仔箱論壇白麵條（烚熟）2束! y8 F6 {" F" V l6 T( N. d5 g6 b
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醃料：9 q6 Z4 Q! n$ h5 j. W/ {( p
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鹽少許www1.tvboxnow.com# [: z4 \: \: E( T! m
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1 y: l/ x% E8 ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許
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+ ]6 o! m, O' X4 y# iwww1.tvboxnow.com日本白醬油1.5湯匙
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油1湯匙8 y: | s9 I# y: M/ A' i$ ~. J
0 l5 i9 |3 f, c) {( y% Btvb now,tvbnow,bttvb做法
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1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 D+ \! g4 F0 l- l( B$ G
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2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U3 K5 T" r- {! {& l N" d g2 H! M
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) v0 C/ c H% X3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。
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完成品 |
發表於 2025-11-11 09:05 AM
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