2025年11月9日週日
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x3 T) a: ^, g# Z3 r
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豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：1 I0 S/ i! o2 e# O
' u6 m) ]4 c9 Stvb now,tvbnow,bttvb葱鹽豬扒拌麵（2人份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J+ u* Z/ j+ g& z' n
烹煮時間：30分鐘
3 B9 @ E0 _8 t `; _& Z材料：
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H/ D, T' T& u! Ctvb now,tvbnow,bttvb酥炸粉3湯匙* L2 z& b$ \7 d2 d, {4 f6 S6 Z
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紅葱酥1湯匙
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3 A. j% g8 a, |' n2 u: m) ltvb now,tvbnow,bttvb油2湯匙
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麻油2茶匙
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0 o/ A, m; i& p1 v2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. t% |9 o9 B1 ~1 F# v
0 r2 l9 C4 L( L8 ^4 Bwww1.tvboxnow.com白麵條（烚熟）2束www1.tvboxnow.com& K, v/ c& r+ }! [: j( o& F
; m2 n( L3 Y4 A# z醃料：www1.tvboxnow.com9 m/ g3 P# D) V0 U' j
8 s5 S# ^4 u7 E" R* B公仔箱論壇鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb t7 E& I& `( n4 {5 Z' B
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糖少許www1.tvboxnow.com6 b$ \% `- J; [$ R( s* p
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6 W1 O- i0 r. _$ i" L公仔箱論壇日本白醬油1.5湯匙% s5 X7 `( E5 G7 W/ L
4 Q; ~& V: ~6 G3 q: Dtvb now,tvbnow,bttvb油1湯匙
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做法
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& Y+ X: \8 b- k3 h3 D" O1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。
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: Y- K! O/ z: |9 ^* _www1.tvboxnow.com2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。
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3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。
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完成品 |
發表於 2025-11-11 09:05 AM
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