 . x3 R, q2 G+ l4 w7 O0 w, n& G
2 H% t" u& i2 V; S4 P: @www1.tvboxnow.com湯底材料（ 4碗份量）：www1.tvboxnow.com9 v' u. V% N2 b: @) r4 u; F @
A.昆布 1/2塊、醬油 100毫升、鹽 25克、大葱 1/2條、乾葱肉 2粒、炸蒜肉 2粒、老薑 1片、木魚花 15克
5 w. E5 `" z4 o) B2 M! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j3 ?7 E L- W) ~
B.水 1公升、日本廚酒 200毫升、瑤柱 2粒（浸軟）、冬菇 2粒、響螺乾 1片、章魚乾/大地魚乾各少許、雞殼 1/2隻、水蟹 1隻、蟹麪豉/日式海鮮醬各 4湯匙4 l3 T7 T# A4 C# \: y; K% x
$ Q- X7 V- Y2 ^" [8 @tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com: p4 F2 o' ]) D9 B3 G* |; |
做法：% f! y6 J5 }. n0 y2 y% b; U
1.把 A材料中的乾葱肉炒香，然後連同其他材料倒入煲浸 12小時。公仔箱論壇0 J: m7 W T4 y/ d1 W5 o
公仔箱論壇) }& a% B5 A2 g5 a' i0 l
2.把 B材料全部倒入煲，用大火煲滾後，轉細火煮 10小時。公仔箱論壇& ^5 }7 ?. `; ]) O
) y. w# N8 j9 f9 d, W3 Y2 K. g3.把（ 1）和（ 2）混合，隔渣後便成絕品頂湯底。tvb now,tvbnow,bttvb3 V% |" a( G6 g6 t7 B8 @
5 K; T& x) D8 c4 m! K- O! @9 Nwww1.tvboxnow.com  3 q& b7 \0 Q* w J( @
- e( T2 D$ G* V: W/ w麪材料公仔箱論壇1 L8 D% t/ B6 D3 I4 n8 ~' K4 }
日本拉麪 1個、豬腩肉 1/2斤、醬油 4湯匙
" q0 m3 y" P3 pwww1.tvboxnow.com
* G7 j- p7 K" ~7 e; F$ [% P! |$ J # q+ R: J, ?# `: J- C! \
3 a9 }( |! a( O8 G `1 Y1 r; u* s做法
( U6 U4 m( i: [9 L5 @9 Z公仔箱論壇1.豬腩肉捲成卷狀，用棉繩紮實，加醬油醃 30分鐘後切片，起鑊用中火煎至兩面微焦，然後盛起。公仔箱論壇3 e) K& r8 V. z/ l& b
tvb now,tvbnow,bttvb' A+ S4 }, h: n6 i- n, ~
2.煲滾大煲水，放下已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上豬腩片便成。
( ]4 d [( W% W' F$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 B. S7 B$ O; T4 d/ _% ~5 ^8 Rwww1.tvboxnow.com貼士：
* b/ v) S( ], L* Y( }. J豬腩片可以現成日式叉燒代替。4 z/ p# r2 Q# c5 b2 y2 Z
|
發表於 2009-8-14 05:10 PM
| 
發表於 2009-8-14 08:40 PM
|