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湯底材料（ 3碗份量）：3 b# y; `! B2 c* `& D
美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb0 T6 T, i0 W9 J; O
8 T: c* ?0 C, m; ]; M) G做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]6 [ j+ L/ j/ r" q- Z/ Z* H4 f
將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。
3 ?; P; r p2 F. g5 X7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
`. A2 @' O8 zwww1.tvboxnow.com麪材料：公仔箱論壇; b. P4 W, b1 l' y0 e. ^8 Z
日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許! `1 G5 a: W. C7 Y& k4 A
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6 Y" H+ e1 ?+ btvb now,tvbnow,bttvb做法：# a! S1 e6 k% Z" v. \7 ~
1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C5 {2 @! S# q' {( d/ o
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2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 O) B# |9 c& f
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貼士：
) `" D% G* J# @$ K* I茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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