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湯底材料（ 3碗份量）：
2 j6 p V% _' w$ i: B. e. l* S& d美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許2 ]" w X* r# i
5 \+ b6 O! G, @( D$ T做法：
- o% U" A2 o/ dwww1.tvboxnow.com將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。
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% y* X2 c* q- W: o" e麪材料：
! J: u; i1 N/ m" u! s9 C日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許www1.tvboxnow.com0 C6 g0 r- I, O6 [7 K' a8 V
* o" D" P7 R, q; Z( X. B jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：
7 H6 \9 m0 f; X1 Y. H! E! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。
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* I m- ]% I9 Twww1.tvboxnow.com2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。 www1.tvboxnow.com9 p9 z+ M$ N( s" @# p
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貼士：
- h8 T& F6 n8 R5 c* i9 Q; }茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。4 F. B! }) @7 d' @ d8 v
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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