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湯底材料（ 3碗份量）：tvb now,tvbnow,bttvb I* d# g% }3 M8 q: O( H- G
美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a5 }8 F2 O I0 v- j6 v0 T
將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。2 }* b5 F: y5 i7 j j3 `
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麪材料：
8 {% B" R. t# |& g" ^* d公仔箱論壇日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許
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做法：www1.tvboxnow.com$ h' E) e' d& _% \
1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。www1.tvboxnow.com; u- V }7 i1 h+ W. P z
: V" Z( [: ^0 S; B" l S5 a& V2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。
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' z2 l9 i0 y* A! n- b' t公仔箱論壇貼士：www1.tvboxnow.com# l! T: C; M/ i5 v8 L4 H
茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。( p. o" q. R" |, V3 m: c7 y
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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