材料：
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白胡椒粒：2湯匙( x- u/ Z& y- t) }, r$ }0 o2 {
豬肚：1個
; |8 l3 k& G, b# I# I/ ]% | XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腳：5對3 Z9 `( l7 u0 P: k& `* b& K9 M
青蔥：1棵
$ ?/ M' o/ ?6 ?& B, _& G$ r公仔箱論壇水：適量
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7 E5 E% ^: n, S: j7 k/ @* } G調味料：
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9 @7 t _5 J5 |公仔箱論壇鹽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m( e8 O/ Q, D+ E7 e0 f
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做法：公仔箱論壇& D4 }8 x# N2 T. M" X( a
. P; R7 T. C% A/ t2 h9 ^& etvb now,tvbnow,bttvb1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。
6 ] H9 k' [* I' V* e. w/ x% n2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K# l" k' y2 u. H. @* ?! t' R; o) r1 ~
3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。' E. x2 K) L' N# c* F
4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。
" `" \! M+ M. e) G% M# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。( p& b7 a" e c: g; t
6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。
. e5 B2 t' W' s5 V+ ?- N7.喝前加入蔥花。
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如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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