材料：
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白胡椒粒：2湯匙; L+ `+ q8 d( A
豬肚：1個www1.tvboxnow.com+ L5 ^; l" r4 x/ @ Y/ a
雞腳：5對
& B- y) u7 g5 `* e6 [$ E青蔥：1棵
7 W; y Q. e% f) b7 `3 d, D水：適量tvb now,tvbnow,bttvb# i6 i# c3 Q, m2 V7 B2 `& ]
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調味料：
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% H% g0 Z: S: C6 }& {: W鹽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w% k1 u& c/ G: |
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb- ?' L3 o+ X, C* N; d* N
, ^ B8 I- p, X+ Z公仔箱論壇1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。
3 L6 c% f. u8 n V% g9 Y! v2 w2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 {: l5 I' z4 |( z5 {
3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' O- ?% [8 p3 s, d* d8 e: X6 B
4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。公仔箱論壇* @, _( p' W1 O% d! ^
5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。
1 i. e& F# [( B9 Z6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。
$ b8 ~9 l& i5 n( V) t5 D6 c7.喝前加入蔥花。
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如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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