4 ]1 T2 ^2 X; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; |' C$ T2 J& `* r
! o+ y/ _% V4 r+ J' Q5 h) }tvb now,tvbnow,bttvb
. |; x, M3 g+ N4 y/ G2 ~! S 东北蘸酱菜无疑是东北菜中是简单，也最保留食物的原味的，在菜中不加任何的调料，可以生食或蒸煮，蘸酱即可食用。油烟少，取材随意丰富，这样的菜无疑是夏天里最受欢迎的，也是我家夏天餐桌出镜率最高的菜。tvb now,tvbnow,bttvb' h9 o& O/ h( L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V9 `- B. F( ^3 ]: J/ o
东北蘸酱菜用的酱是鸡蛋酱，炸鸡蛋酱所需的酱用东北大酱最好，如果买不到，用韩国大酱其实和东北大酱是一样的味道，实在没有用北京黄酱或葱伴侣豆瓣酱都行。
) J0 i7 {$ V9 |$ L$ [3 I f) P公仔箱論壇2 B( g$ J8 Y) _, ^9 h( n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r8 R/ ?& z- g5 Z8 S0 ]4 F
8 _. f5 d( y" e2 X' `; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvb now,tvbnow,bttvb4 A- z: b/ g" ^5 ]8 b
8 _" M" R; q& F+ J www1.tvboxnow.com3 G; @4 Y* j9 [8 S v8 ^8 m0 [
www1.tvboxnow.com5 ?! `. P6 N% k, l; g" V$ t
tvb now,tvbnow,bttvb: X1 i; |$ t- ^! X4 Q/ y
: }8 G c4 `* z- Vtvb now,tvbnow,bttvb 一、清洗：tvb now,tvbnow,bttvb6 `5 {2 j9 B8 ~ w" f2 e6 E% j* a$ o
www1.tvboxnow.com+ t1 k. H2 n1 o7 C& Y
将所有的食材清洗干净，东北蘸酱菜中常见的生食的菜有：黄瓜、生菜、水萝卜、一些时令的山野菜，还有尖椒、蒜、小葱等。
9 [# k D7 K1 v+ G0 L) \8 v
2 F7 Q) X* @% Q公仔箱論壇
( S1 F8 \* }5 ]www1.tvboxnow.com
1 p: Q/ A4 H9 K" Vwww1.tvboxnow.com  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f5 A- B9 X7 ?
$ e( h. n& Q" @6 v/ G; u公仔箱論壇 3 D+ H/ V, b% j, _& u; e' K" U8 o
# s! \) d5 j% H3 [% }7 f" g
! _) @) a) X2 M! w" z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i+ X, g' k# b& x0 x. K' f
二、蒸煮4 P- } K3 T" h6 |
6 u' e" }! P+ u9 |; j- l' W2 _www1.tvboxnow.com 东北蘸酱菜中常见的熟食的菜有：菠菜、茄子、土豆等。菠菜需要过水焯熟，茄子、土豆蒸熟即可。我把茄子、土豆和米饭一起蒸的，茄子蒸二十分钟，土豆和米饭蒸四十分钟。蒸土豆的时间要根据土豆的大小，蒸到土豆皮开肉绽，用筷子扎一下没有硬芯就行了。吃时将茄子、土豆用筷子挑开，加入配料蘸酱吃。, p+ k) n9 @1 z/ y+ L
* Q5 x3 ]& V2 \+ ^ g
, p% {# T3 z& X8 Ywww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' i# I# e7 J5 k
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h; l5 k$ K4 o6 l, x0 |2 e! B; _# A& K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L. P3 I- c8 ?' ?" n' H5 L
, ~! y: a# F! D: ~" k3 S0 dtvb now,tvbnow,bttvb
: b% |7 R' s B) ^( p& V& b
( X: V- e: S( r6 X公仔箱論壇 K3 k ]0 W7 `# w! _8 x. q
三、炸酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D/ o0 I. m$ Q4 ]
1 z; F7 k2 \ u. T6 A
1、锅中放油，油热后直接磕入鸡蛋用筷子划散至蛋液凝固；! V; W4 X* d) F" z. f; j5 {# @ J
* C5 J, V; {4 t公仔箱論壇 2、大酱加少量水稀释，倒入鸡蛋中，混合均匀，翻炒三五分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {- \+ _7 `9 K( v
tvb now,tvbnow,bttvb" M3 |7 @& {% i
www1.tvboxnow.com8 ~- ]5 C' L) R5 _/ C1 j; c
www1.tvboxnow.com- s3 u; Y( a5 |
* \# C3 P5 N" F& D2 Q) V7 @tvb now,tvbnow,bttvb
n5 u. [4 f$ Ywww1.tvboxnow.com
: G- q" w# N) N4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V- E* ]& r6 t! n
+ k) ?+ M4 k) B8 Z6 t# s
1 V# \: _* F( L% L9 B3 J* w+ e 鸡蛋直接放入锅中划散，蛋黄、蛋白分明，别有一番风味。最重要的是节省了时间，还少占用一个碗，是懒人秘诀，不怕麻烦的也可以事先把鸡蛋打散。以前在博文中写过俺家厨神姥姥用鸡蛋炒尖椒时，也是直接把鸡蛋打入锅中。有个可爱的ＭＭ告诉俺，她也用这种方法炒鸡蛋尖椒，味道果然很好。千万不要误以为鸡蛋尖椒一定要那样炒啊，做菜本来就是件随心所欲的事儿。我有时还会把酱和鸡蛋打在一起炒，又是另一番风味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t* H2 y% b1 N& |3 [) w- V% T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s% y+ V, A: m% O+ d( N8 \
www1.tvboxnow.com* g9 u" F# S. g9 ?6 f( K- `
6 L$ W6 {$ m0 H/ L) O! j& j5 wtvb now,tvbnow,bttvb 四、配料：tvb now,tvbnow,bttvb0 F) X/ @5 o5 @/ V5 {" [ d
% t5 ^& F1 }! q4 j公仔箱論壇 这个配料大概不是每家吃蘸酱菜都用到。
! @$ e& b. Z+ x( Y* n公仔箱論壇, U. _5 t+ x. r; v1 b
把尖椒、蒜、香菜一起切碎，加入鸡蛋酱，用来拌茄子、土豆或黄瓜都可以，尖椒的清香、加上蒜香，还有香菜，真是清清爽爽的开胃菜。不过切得太碎，有点破坏了原味。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z) W1 a- [6 T. D. W1 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 | _* j7 @9 B
8 ~0 n) x- O% i# U8 }0 r, i3 G8 j7 K( P; x. T7 A% |. i4 x4 C
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F* {! Y# m2 m1 @2 l% u. F
|
發表於 2009-8-16 03:05 AM
| 