[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。
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" A2 M) T- i" e! B3 L0 ^+ ytvb now,tvbnow,bttvb　 材料% }' k. ?8 Q2 W: F0 K& n; k
大頭魚　一個 tvb now,tvbnow,bttvb" N" v- \6 M, j5 r: b8 O% M# P
花生　　二兩 公仔箱論壇8 ]# F0 y7 m& B8 {1 D0 r
生薑　　二片 tvb now,tvbnow,bttvb5 p# A4 H1 _  f, S; a4 y

; y7 p3 w. b1 `% [( J2 C做法
# `5 H2 {/ b" p9 n1 Mtvb now,tvbnow,bttvb新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，6 `$ e- p% c. x" k
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先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨， tvb now,tvbnow,bttvb) w+ H& D1 y# M) \  S; s
首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。
$ ^8 ^! ]+ w. a$ v8 h  a配合少許鹽調味，即可飲用。 % M/ y& n/ U" A$ U

1 Q- D+ T8 G& x注意
) I# R  @7 b. g; A- W花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水- ?- @0 a  \* `! |9 P8 c+ I+ Z4 V/ k

; v& y( N5 {2 S/ F- b1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。