[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。tvb now,tvbnow,bttvb% n, E: @! n; ?2 [& \2 L6 U/ u: X! [
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　 材料tvb now,tvbnow,bttvb& y0 I' _8 n; c- V4 Q4 w$ E6 A
大頭魚　一個 www1.tvboxnow.com$ r& n% c3 d6 W' T: G% b" ^% |
花生　　二兩
! P. Q! [3 x7 m% K+ {tvb now,tvbnow,bttvb生薑　　二片
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5 O9 z1 y( f- @做法www1.tvboxnow.com- u; ?' q7 O* w/ ]* y& w
新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，/ v4 _0 Y+ c  @$ b$ f, d6 z
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先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨， tvb now,tvbnow,bttvb! H" }" k: o! v) U3 g! G4 p$ Z: `/ x
首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。
5 Q4 y' T2 L  u8 a4 ]* {公仔箱論壇配合少許鹽調味，即可飲用。 tvb now,tvbnow,bttvb& p/ ]3 I' w% L2 l' V

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花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水$ ?# J: d  O0 O9 }

. r& }. l3 b: B2 {* k( N' ^: L( Y, W具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。