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材料:$ U n) y1 I; _) ]
" Q0 f7 ~" r1 t# i黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.tvb now,tvbnow,bttvb4 D" d$ x, h0 U3 r/ |0 G8 b
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做法:
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1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.公仔箱論壇0 Q+ @: L% o. U( @1 z- r, s& @ Q
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2.番茄去皮切成塊.' T- L: q5 j* l9 p6 C/ n$ e% S
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5 ^! q1 o, w& @8 |3 ^% j( s3.魚骨洗淨瀝乾水分.
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" ~8 K4 j; S" T; W" `tvb now,tvbnow,bttvb4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.
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0 W) b6 n3 I( b7 [3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.剩下的油爆炒番茄至出沙.. a1 t' j% M* {6 N2 n F l( \
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9 |: g/ L2 p2 J$ q% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右./ h& @! R5 d- {4 ?1 d
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6 Z' z, i* D: p7 r6 F9 W7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.
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" _; ~6 g( Z# w9 W- l8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.
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9 i& Q4 s2 ^2 w9 e9 v, y公仔箱論壇9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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