材料：
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黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。tvb now,tvbnow,bttvb- ?: W0 U3 V$ @" F& Y
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb% C& |* q) u' E* A- W2 T
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1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；
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) @6 d) B. E1 K$ x/ U: m) A 2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；
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0 q1 J; d K0 m4 B 3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；
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7 t F3 b) X3 I6 N7 c- ]# u 4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]$ m8 g/ E2 C& k
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+ R. f, J @8 Q9 a, B2 N; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |4 u0 I) x" C1 e$ K/ Y# q
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6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；公仔箱論壇7 ^$ q6 h% |% q
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7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s+ _! F: V4 S1 E: v6 W
0 V% m a" ~! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；
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9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。; a, d5 z& x1 Z) I( v
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發表於 2009-8-19 05:14 AM
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