[中式食譜] 雪菜黃魚湯[6P]

甄華

　　材料：
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　　黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。
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　　做法：
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, C. d2 {! I7 h5 F6 b　　1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；
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　　2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；
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$ c3 e% N. Q% R+ z; }4 c; G$ F8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；
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9 r! w0 X0 N& K  n　　4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；www1.tvboxnow.com; L' g. b9 o" K2 x  s

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3 q( ]( n; \2 V9 jtvb now,tvbnow,bttvb　　5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；公仔箱論壇9 L% M2 h- W" |) p
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　　6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；
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  k1 `) R2 F0 @8 m3 s+ `' Rtvb now,tvbnow,bttvb　　7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；
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　　8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；www1.tvboxnow.com& B$ }  o: |! t2 |3 V1 u

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' t5 T: u5 N. w" Lwww1.tvboxnow.com　　9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。
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