[中式食譜] 孜然鸭舌

用料：
　　1、鸭舌半斤。tvb now,tvbnow,bttvb! C: _7 N- ?2 A$ z% z
　　2、孜然粉两大匙。www1.tvboxnow.com6 I9 F- l% K8 Q% V" _: J
　　3、蚝油一大匙。tvb now,tvbnow,bttvb; [+ t1 c: [9 `0 G) Y" |
　　4、美极鲜味汁一匙。tvb now,tvbnow,bttvb, p, a. e- x& k3 }
　　5、油辣椒两大匙。+ ^+ |/ e2 ]& g( k4 l  l
　　6、花椒粉一小匙。
　　7、小青椒一两。
　　8、老薑一小块。
7 l, z* y, g" i. v　　9、香葱半两。
; b( V' J6 r& p　　10、白糖一匙
　　11、料酒一大匙。; [" O, a% d' l) D& l0 R5 e
　　12、盐适量。tvb now,tvbnow,bttvb" R. v9 ]# W  Z7 W5 W/ B0 `2 N

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做法：公仔箱論壇" h$ c% \" `( |4 ^( W( ~
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。5 h3 U/ C9 ^/ m$ p; T

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% u* X6 r; |3 j2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。5 `+ |" @, g; @( F0 t
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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U3 _/ w' D& M! A. s: h% D' l/ i

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4、取出後择出鸭舌待用。

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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。: R1 v0 b# [# p6 i. [4 S
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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。/ x& ~6 `; F) h7 {3 u; L

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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。公仔箱論壇; I, E1 h) n! J2 v) |5 n+ A
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' z  |+ i9 u6 dwww1.tvboxnow.com8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。

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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。