[中式食譜] 孜然鸭舌

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用料：
　　1、鸭舌半斤。  j% I; ^. |, i! B0 }# J1 H5 D
　　2、孜然粉两大匙。tvb now,tvbnow,bttvb% q% o4 l0 n0 C- n6 j
　　3、蚝油一大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f7 {. j4 l* D, {; O& K) T: I
　　4、美极鲜味汁一匙。
　　5、油辣椒两大匙。
　　6、花椒粉一小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F4 f- K  x$ B7 H& l9 d7 {
　　7、小青椒一两。
( @( Q# b! x; Z# U( W公仔箱論壇　　8、老薑一小块。公仔箱論壇* R  H2 P6 G4 U: _. D, O$ \+ E# T
　　9、香葱半两。
- g& t7 W/ s2 U7 }& \+ K公仔箱論壇　　10、白糖一匙
　　11、料酒一大匙。
　　12、盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \# J+ u0 i" ]$ _" W% X) G
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做法：www1.tvboxnow.com& l- c2 X( ^0 u3 V; ~2 V/ s% R3 a
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。- l* C3 `" n; W, L
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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。
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% }5 g$ A* V( N/ w, S. {3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
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4、取出後择出鸭舌待用。

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' E- C) \6 [7 f! `7 \+ N/ ^5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。公仔箱論壇! B& v( d# M0 R+ @6 y3 M0 C
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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。0 z# x* O+ ~' U; e. h

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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。' G& J0 q! u' q2 n4 x+ w, H+ v0 F% v

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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。
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! l* ]1 z. x4 A7 j4 q0 c; t9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。
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