[中式食譜] 孜然鸭舌

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用料：www1.tvboxnow.com4 _6 _: W$ O& B9 G& a. M
　　1、鸭舌半斤。www1.tvboxnow.com1 D7 T2 v' K) k0 z( Q- Z
　　2、孜然粉两大匙。
, y) T1 B" h) ^% @! D' u　　3、蚝油一大匙。公仔箱論壇* p4 i8 y; i2 T! i5 Z  Q1 t
　　4、美极鲜味汁一匙。公仔箱論壇' F3 ^0 e& M, f  h' B3 q& C
　　5、油辣椒两大匙。' y$ X$ R6 W: K$ d& M
　　6、花椒粉一小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [. t) _5 H6 k7 p2 K2 r: e
　　7、小青椒一两。
8 x3 B5 B0 I* ^$ e2 @2 W; W　　8、老薑一小块。
　　9、香葱半两。7 S  A- k7 H+ h* I7 Z8 P" D+ t
　　10、白糖一匙8 I/ E  z# J2 A  F+ ]' N. k
　　11、料酒一大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c: P1 `" ^* R' s8 `0 W
　　12、盐适量。

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做法：
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。www1.tvboxnow.com2 a- V( U' Z) i2 o

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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。www1.tvboxnow.com& M2 g! U- K2 C* j  Q2 d
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, m, x/ V4 D% ?" W: w# Z公仔箱論壇3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。' }; ^. ]/ g& o: h5 Z
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4、取出後择出鸭舌待用。www1.tvboxnow.com* x+ Y! c. T, I9 [. \9 N

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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。www1.tvboxnow.com3 w- W% U  f$ h# H6 F$ R$ H

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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。tvb now,tvbnow,bttvb' _! `; R0 u. ~2 h3 H! d" t" \1 A. m
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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。www1.tvboxnow.com/ V* i: p% ?0 m8 A- z1 f0 k- Y. O; a1 y

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6 ^; B( R' t8 v1 [' Jwww1.tvboxnow.com8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。www1.tvboxnow.com: c# n  {& i4 M: _; ]
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2 D5 a: {/ C5 M) Xwww1.tvboxnow.com9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。; b' m8 Z* T3 W; p' A