[中式食譜] 孜然鸭舌

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用料：! I3 R; W# H* X7 a0 t% d
　　1、鸭舌半斤。公仔箱論壇. t" z0 R. l/ I0 m9 S, v
　　2、孜然粉两大匙。
　　3、蚝油一大匙。. y9 l+ ~  o9 {; C4 {
　　4、美极鲜味汁一匙。www1.tvboxnow.com8 Q5 U1 q) |5 ~% b# K
　　5、油辣椒两大匙。
　　6、花椒粉一小匙。公仔箱論壇/ m  k- Q3 |" p9 M& E
　　7、小青椒一两。
　　8、老薑一小块。% D7 _1 F9 U) R+ f+ I; L3 T4 r
　　9、香葱半两。公仔箱論壇' i. V/ p8 T% ?6 N
　　10、白糖一匙公仔箱論壇, I* u8 b" V- g4 S1 p1 H5 e
　　11、料酒一大匙。
% Z2 B& Y  U7 |9 o　　12、盐适量。
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做法：
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。

' Z( F! y2 U& z4 F: B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @7 j/ H% p) V& B# u2 A
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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L& [: a7 U; s; B

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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。

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4、取出後择出鸭舌待用。公仔箱論壇3 m1 g5 i2 b. E/ v; f# l6 R( q3 X

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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。

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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。www1.tvboxnow.com# J: }/ Y; \8 _

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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。公仔箱論壇" c! L) G$ _6 {9 A6 _* V
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, J) A7 l+ P# O1 S0 S# q8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B& L4 e" H+ c# P$ r' m0 R
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4 O. Y; g( v" M7 d" c) ~. l, y9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。公仔箱論壇+ K" A$ u, Q0 u5 T) W& \: U, D
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