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材料：公仔箱論壇* @3 S" L' h6 n4 K6 T/ x9 S3 P
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豬肉末、青菜芯、荸萕、全麥土司、蔥薑、雞蛋。
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' w" k1 A& X" s& i; _4 l6 A& vtvb now,tvbnow,bttvb調料：公仔箱論壇6 v& |' |0 I# N& c @3 V' P
% w- Q* v9 j9 i7 E- D3 owww1.tvboxnow.com料酒、鹽、醬油、白糖、芝麻油。* ^& P L5 j& k6 e6 u
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9 h9 V( U) I3 G2 ^. g0 r3 _tvb now,tvbnow,bttvb做法：www1.tvboxnow.com: A" n, a* @3 d" W% q. M1 j" I5 P
, h4 c& [/ m; v1 I8 o% c5 b公仔箱論壇1、蔥薑切末，雞蛋打散，一起加入肉末中；
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2、肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至有黏性；" L3 a; H( e* n2 B* ?# m
6 q% B- g! }3 N9 \; v3、荸萕去皮切碎，全麥土司切碎（全麥土司的做法在這裏），一起加入肉末中攪拌均勻；; U! Z! k% V7 f+ m( y% ^% _, w0 P
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. t, v- t# P% m0 E! }/ j. i9 [公仔箱論壇4、舀一大勺餡在手掌，稍揉成丸子後在兩手掌間來回輕輕拍打，將內部空氣排出.使做成的獅子頭結實一點；www1.tvboxnow.com2 ^9 ~. {9 t: @* }6 H
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5、炒鍋燒熱後加入油燒熱，將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色濾去多餘的油；1 o9 r$ M6 w* f: O2 y
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6、加入醬油、白糖和適量清水，小火煮至入味後收汁，淋上芝麻油裝盤；www1.tvboxnow.com; u7 _& Z' r7 q/ I7 h: x
3 v' M. F, I% P$ \7、青菜芯洗淨，另取一鍋燒水或高湯，水開後加油和鹽，入菜芯汆熟後圍在獅子頭邊上即可。公仔箱論壇6 ^' |2 S. s7 v I
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發表於 2009-8-22 01:18 AM
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